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- j# I: @! a! \5 Y, y0 {4 \2 D+ y公仔箱論壇 材料：西芹 200克、雞肉 150克、甘筍片 6片、蒜茸 1茶匙os.tvboxnow.com5 k! _* j( u; f% x; E" x% e1 I/ S
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雞柳醃料：生抽 1湯匙、雞粉 1/4茶匙、砂糖 1/4茶匙、粟粉 1茶匙、麻油 少許$ e2 e8 m0 l2 P
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調味料：雞粉 1/4茶匙、砂糖 1/4茶匙、紹興酒 1茶匙、熱水 4湯匙
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獻汁：粟粉 1茶匙、清水 1湯匙
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做法 : tvb now,tvbnow,bttvb; J3 `) x: Q7 g% o" L' h
' i# Z0 ?+ E7 p* v2 X 1.雞肉洗淨、去皮切條，加入醃料，醃20分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb6 B! [/ m5 H3 q) [2 ?6 @
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2.西芹洗淨去筋、切條，備用。
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3.燒熱鑊，落2湯匙油，將雞肉加入鑊內煎至兩面金黃色，盛起。, Z* O4 k2 C' s$ Z- @
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4.另再燒熱鑊，落1湯匙油，先爆香蒜茸，將西芹及甘筍加入，炒片刻。公仔箱論壇8 f9 t: ~* O6 w N
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5.加入調味料、雞柳及熱水，蓋上鑊蓋煮2至3分鐘，加入適量芡汁埋芡，即可上碟。 |
發表於 2012-1-18 10:56 AM
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