材料
. ^5 L( R( [# b, [$ Y3 G# @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麪粉 80克、鹽 1 1/2克、無鹽牛油 45克、水 15毫升
. y) B6 S# ^8 l5 t* mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇; C- j- R/ n% y# U$ e0 e" o
蜜糖蠔豉; @2 j: I/ g# {
蠔豉 4隻、薑片 2片、菜上湯 200毫升、蜜糖 2湯匙、桂花 1/2湯匙、水/麻油各 1湯匙
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. N9 N" J! n9 A. L5 M: u芝士餡os.tvboxnow.com$ y- |7 p) o1 q- P4 o8 p
忌廉芝士 80克、檸檬皮 1/2個、砂糖 1湯匙os.tvboxnow.com1 N/ u3 q! ^4 z, i
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+ D* Y. q( F! G5 T, ?8 g: s公仔箱論壇做法os.tvboxnow.com; A9 J) J: O- P8 P7 N- e! U
1.蠔豉加入菜上湯、薑片，以大火隔水蒸約 20分鐘至軟熟，取出蠔豉備用。; d; z2 d* U6 ]( N% o% W* p
" M! c, P0 j3 U2.低筋麪粉、鹽、牛油拌勻，用手搓至沙粒狀，逐少加入水搓成麪糰，再用酥棍碾平，放上倒轉的撻模，用刀圍邊出圓形，備用。tvb now,tvbnow,bttvb: V2 s8 \# y% o9 V- n) \' @
- d, `7 Z" e2 n: W% B4 M/ a: n7 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.撻模內塗油，放入小麪糰後，用手壓平，用刀背走多餘撻皮，用叉在撻底拮幾個窿，放入預熱至 200℃焗爐，焗 15分鐘至金黃色，取出後脫模備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 W& h4 }% |; c9 R+ a6 b
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4.忌廉芝士、糖、檸檬皮，用電動打蛋器攪拌至軟身成芝士餡。
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* D" a, _9 n/ A; `8 @/ g4 }5 x& K" Hos.tvboxnow.com5.開中火燒熱鑊，下麻油、蠔豉略炒，拌入蜜糖、水、桂花煮至稠身。
' h/ [/ s0 g9 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# Y$ z4 I' t. D4 f! p) ? n+ S公仔箱論壇6.撻內放入適量芝士餡，放上蠔豉，灑上葱花、乾桂花作裝飾即成。
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貼士
# C+ p! d& E: b s- `公仔箱論壇蠔豉加入薑片一齊蒸，可有效去腥味！) ]- D2 V1 D0 X
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發表於 2012-1-13 05:54 AM
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