材料
. u! u& J) B2 N* x9 m. D; U! Ytvb now,tvbnow,bttvb西梅（切粗絲）/士多啤梨（切絲）各 12粒、青瓜（切絲浸冰水） 80克、雞 1隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( x& f: h5 T1 E& X) C2 h
R' V4 C3 U0 }+ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。浸雞水
: ?1 n6 ^: K H5 T Nos.tvboxnow.com八角 2粒、薑片 4片、葱（切段） 2棵、粗鹽/雞粉各少許、水 3公升
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9 a3 t( q4 e1 _. k公仔箱論壇醬汁- ]* z1 q' Z+ V$ ~
柚子蜜 8茶匙、暖水 60毫升、青檸汁 20毫升、魚露 6茶匙、指天椒（切碎） 4隻os.tvboxnow.com. E2 G0 h5 k3 f1 p! j
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做法
: \' d6 \* i3 }; e, L3 w+ s1.煲中加水，下薑片、葱、粗鹽、八角、雞粉煲滾後，放入雞，拿起，重複此步驟三次。
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/ r" l8 u: n+ u/ E8 bos.tvboxnow.com2.將雞放入浸雞水中，開大火煲 5分鐘，轉細火煲 10分鐘，冚蓋再開大火至滾起，熄火，焗 10分鐘，取出浸入冰水中。
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3.撕去雞皮，依順直紋切成絲，備用。
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4.柚子蜜加暖水拌勻，下青檸汁、魚露、指天椒拌成醬汁。
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5.西梅、青瓜、士多啤梨、雞絲拌勻，淋上醬汁，上碟，完成。
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發表於 2012-1-12 05:35 AM
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