材料: 藍斑肉1斤 紅辣椒2根 鹽適量 蛋白適量公仔箱論壇4 h. R1 I6 H3 z$ r% ^
太白粉適量 蔥4根 乾香菇6朵
, p* P8 `5 w' z7 j- Y) Y s( F3 }+ W7 N(藍斑是指肉質較堅實的一種鱈魚，可向魚販說明購買)
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' m$ ^4 W. X/ W. I# c' o* ?' V公仔箱論壇醃料/調味: tvb now,tvbnow,bttvb. [) r2 q2 Z7 q. C8 P
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獻汁: 公仔箱論壇" l$ I$ }1 j* Y9 D; u- `( d) ?
! q B1 _7 I$ J4 Z公仔箱論壇製法: 1. 魚肉去皮、刺，切成長20公分、寬8公分、厚0.5公分的片，用" K$ B0 ~& B/ P; a
毛巾把水分吸乾
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) V2 N' _2 g1 w8 b2. 魚片加鹽、蛋白、太白粉漿好(可避免蒸時散掉)
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8 x0 x4 U m3 I# W7 n 3. 蔥、紅辣椒、發好的香菇切絲拌勻，適量包入魚片，捲成
* @# M. x+ H& ~2 t, S; f7 v4 G公仔箱論壇 圓柱，以中火加一碗水蒸8分鐘
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) A7 l# _2 I( F! ^/ h) ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 4. 以雞肉高湯、蝦油、米酒、味精作成淋汁，淋上即可，以
1 _- y4 [3 b6 y: R! L( B 青椒絲、紅蘿蔔絲、金針絲加以裝飾 |
發表於 2007-11-1 11:23 AM
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