材料: 藍斑肉1斤 紅辣椒2根 鹽適量 蛋白適量os.tvboxnow.com+ M/ ]* @8 H' S$ b, C" P
太白粉適量 蔥4根 乾香菇6朵tvb now,tvbnow,bttvb7 C2 G& l& z' c& t$ t, Y1 t
(藍斑是指肉質較堅實的一種鱈魚，可向魚販說明購買)
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醃料/調味: 公仔箱論壇0 z" U) a* w$ B. L8 N: V/ a5 \2 x
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獻汁: 2 ]3 E/ Q" Y7 o1 W9 T! Q
( F& r) N, Z2 i% ?; Ztvb now,tvbnow,bttvb製法: 1. 魚肉去皮、刺，切成長20公分、寬8公分、厚0.5公分的片，用
( g: \' {( U9 X/ t, T4 u N: n公仔箱論壇 毛巾把水分吸乾TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Z+ _+ O, f& D9 \2 o% T
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2. 魚片加鹽、蛋白、太白粉漿好(可避免蒸時散掉)
7 `' Z* c8 v* h# YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ e0 E4 m8 b+ b0 Z 3. 蔥、紅辣椒、發好的香菇切絲拌勻，適量包入魚片，捲成) }+ ^1 Y0 J2 u1 i4 ?
圓柱，以中火加一碗水蒸8分鐘& Z9 n; o: i4 F3 |" f0 u/ p& v
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4. 以雞肉高湯、蝦油、米酒、味精作成淋汁，淋上即可，以TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 H9 g: i7 o7 @
青椒絲、紅蘿蔔絲、金針絲加以裝飾 |
發表於 2007-11-1 11:23 AM
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