可樂雞翅的做法一、 公仔箱論壇 [; j/ @" x, A4 f, X
. |& u9 O3 o# k1 q! n$ y1、把雞翅切成塊，用鹽醃15分鐘，鍋裡放油，油熱後放入蔥薑片和少許醬油，然後放入雞翅翻炒到變色斷生，加入可樂，以沒過雞翅為主，開後小火燉到湯汁濃厚，再開大火，翻炒一下出鍋。
* K' ^0 J2 f% Y+ J+ o2、將雞翅用熱水抄一個，然後倒入鍋中，加上可樂和薑片，可樂要高過雞翅，大火把可樂燒沸，然後小火慢慢燉，燉到湯汁濃厚，再開大火，加上一點鹽翻炒一下出鍋。和1差不多。 B) j+ f" }2 w
3、雞翅用可樂、醬油、糖醃30分鐘左右，再放入烤箱內烤1-2個小時，轉面再烤30分鐘即可。也可以把醃好的雞翅放入油鍋中炸至金黃色，再用醃料將炸好的雞翅混合煮滾，上桌前淋上少許檸檬汁。 4 N& p7 h" V8 |' ^ i* Z1 O
做可樂雞翅要用一般的可樂，不要用低糖可樂，因為那裡面加了甜味劑，加熱後會有苦味。
9 W) a' ^8 q0 c) I" P4 D最後附上偶一朋友的獨家秘方做法，也最簡單，不過味道不打折扣的： 2 u& j+ Z/ X- T; `5 r
把雞翅和可樂一起放到鍋裡煮，當然還有醬油，其中醬油和可樂1：3，燒20分鐘起鍋，ok，就這樣！
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可樂雞的做法二、
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. e! s3 \! V! N+ y6 ^ H) e所需材料主料：雞半只可樂（一罐）輔料：鹽生薑等
9 d1 P5 }- y' E# o9 @' c( G7 b) L製作方法：
2 z& t6 Y2 t* _( k! i1.將雞洗淨剁成小塊，放入鐵鍋中8 T) B9 t' b7 ~, h
2.倒入可樂，以剛漫過雞塊為準，浸泡15分鐘os.tvboxnow.com( G+ U! w+ Y: o' \4 Y0 Q
3.加熱，用大火燒至開鍋，用漏勺略去表面的渣滓9 M# c" z/ o; f; K4 v
4.小火繼續燒5分鐘公仔箱論壇8 u) }4 d4 n$ `
5.放入適量的鹽、生薑、料酒等調料，適時添加少量水，繼續煮10-15分鐘TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# D; M& x' p1 J2 n' b9 @* m
6.汁水收濃雞肉熟透即可裝盤1 b) Q1 C0 q' k7 S$ }) u$ G/ J
小技巧：
! a" {- ]; O7 @$ T7 w7 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.愛吃辣的朋友可以加點小乾辣椒
5 I1 ]5 r# |, Los.tvboxnow.com2.不愛吃太甜的朋友可以將可樂改用建怡可樂0 C4 p% t+ ], a) ]: n- d
3.將熟的時候加少量醬油可使色澤更紅潤
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2 O( p5 @& s7 X5 a6 Btvb now,tvbnow,bttvb可樂雞的做法三、 ; g/ ~. B$ g( T9 } _8 a, q$ I. @& W
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用雞翼做味道較好。 1用刀在雞翼背部劃開兩道淺口。 2放入五香粉，薑片，鹽，糖和紹酒（少許）醃製15分鐘。 3油熱後快炒，滴入適量醬油，待雞翼金黃後，倒入可樂，份量為蓋過所有雞翼。 （一個易拉罐）4將兩匙生粉用少許水或開後倒入。 5鍋內的可樂因為加了生粉開始收汁。 6待可樂汁全部裹緊雞翼後（盡可能的干鍋，不留汁），出碟，切幾條香菜鋪在雞翼上面！完成:) os.tvboxnow.com/ m+ o% a+ V" z. s
香辣可樂雞翅
1 p* a. _ r7 l0 ~- J7 A. A原料：雞翅中6-8個，可口可樂一小杯，辣椒粉少許，孜然少許（成粒的孜然,不要粉末的）。
; W7 _" m3 q7 D8 Z, FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。步驟：
' ]: P0 f3 m- \+ [% D9 q鍋裡放水，等水燒開後下雞翅，雞翅7成熟即可。濾乾水備用。
+ S5 _- Z- M! y5 b公仔箱論壇油多放，用蔥花和大蒜爆鍋，下雞翅，放孜然和辣椒粉，大火，炒炸，炸到皮略焦為最好。 4 a; z' \6 x+ s( }- {# {
用勺子把多餘的油撇出來，把可樂加進去，加鹽和味精，一點水都不要放，等可樂快燒乾的時候把火燒微關小一點收汁。在燒可樂的同時可以用勺子把蒜末和蔥末撇去。 / @! F! I8 [7 ]- V' R! U
最後盛盤的時候別忘了把汁也一起盛了。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ B8 s# y; m# T
這道菜比肯德基的雞翅還好吃。雞翅香辣，酥到骨頭里去了。
4 ^* o) i9 }2 s/ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ~- b1 ]' k. K5 ^
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8 d4 L3 c* B! B d延伸閱讀： 公仔箱論壇 K' \( R: Z* Z
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發表於 2007-11-1 10:26 AM
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