材料tvb now,tvbnow,bttvb3 } N; g0 V {. f
中蝦 10隻、蛋（拂勻） 1隻、生粉 1/2杯0 f: d, o: Z+ @
' p4 z* v X) m公仔箱論壇汁料公仔箱論壇/ g- g9 \/ ~/ }0 F8 S
乾桃花 5朵、熱水 1/3杯、麥芽糖 2湯匙
. ^3 @' G3 M4 W. x
) {5 k6 l0 u: g1 \( F3 [tvb now,tvbnow,bttvb醃料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Q" R# o+ F) c. l# I
鹽 1/2茶匙、生粉/酒各 1茶匙、麻油/胡椒粉各少許
+ L! x. F0 Z, A! \4 z! NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! c& p! S K- k9 O公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, t7 P: d5 _! j# X
做法" l) P1 N: j/ a; Q" m M; f6 i5 ~8 @6 d
1.蝦去殼去腸，加鹽、生粉、酒、麻油、胡椒粉醃 20分鐘。
5 L' r# u6 _( h* }* x5 s: etvb now,tvbnow,bttvb7 x' U l4 L% U( Y8 s
2.乾桃花加入熱水泡 10分鐘，加入麥芽糖拌勻，備用。
( @* {1 {( C1 ]4 E- f; z h
# f) l9 L) V, w& ^6 b+ y3.將醃好的蝦沾上蛋液，再撲上生粉。
& \# `/ r' N' J8 G公仔箱論壇# e" ]7 l) y& M2 x/ v
4.燒熱鑊下油，放入蝦球以慢火半煎炸至金黃，取出後瀝去油份。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 k2 R0 C2 P0 q7 U& T4 n
公仔箱論壇# a! s, ]; r" L! G8 v0 |$ T" l
5.鑊內加入桃花麥芽茶以中火煮滾，將蝦回鑊拌勻，上碟即成。( L0 B) a5 Y* v+ k7 o( B) |
+ M5 p( I3 T+ B" l7 N% [4 `( V5 j2 C% z* [ g7 O
貼士公仔箱論壇+ m/ A7 Y l# _) I
想蝦球爽口有彈性，去殼去腸後要用粗鹽搓洗，然後洗去鹽份再抹乾便可。
5 E) ]! h" L+ |" x8 _3 ?; L公仔箱論壇 |
發表於 2012-1-10 05:41 AM
| 