１.海味与水果同食：海味中的鱼、虾、藻类，含有丰富的蛋白质和钙等营养物质，如果与含有鞣酸的水果同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，且易使海味中的钙质与鞣酸结合成一种新的不易消化的物质，这种物质会刺激胃而引起不适，使人出现肚子痛、呕吐、恶心等症状．
, q7 K' Y- b0 h. V) z
8 ?1 L/ i+ X' J; PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。２.牛奶与橘子同食：刚喝完牛奶就吃橘子，牛奶中的蛋白质就会先与橘子中的果酸和维生素c相遇而凝固成块，影响消化吸收，而且还会使人发生腹胀、腹痛、腹泻等症状。
1 U5 \ V: P& v& j* ]- f5 h0 d3.豆浆冲鸡蛋：鸡蛋中的粘液性蛋白会与豆浆中的胰蛋白酶结合，从而失去二者应有的营养价值os.tvboxnow.com" K0 k% H, x4 t1 i! D# s
４.炒鸡蛋放味精：鸡蛋本身含有许多与味精成分相同的谷氨酸，所以炒鸡蛋时放味精，不仅增加不了鲜味，反而会破坏和掩盖鸡蛋的天然鲜味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 u* P# B8 l, u+ v3 f7 o
５.红白萝卜混吃：白萝卜中的维生素c含量极高，但红萝卜中却含有一种叫抗坏血酸的分解酵素，它会破坏白萝卜中的维生素c。一旦红白萝卜配合，白萝卜中的维生素c就会丧失殆尽。不仅如此，在与含维生素c的蔬菜配合烹调时，红萝卜都充当了破坏者的角色．os.tvboxnow.com6 D; R& y I" h1 b( e! X+ a
6、鸡蛋+茶叶os.tvboxnow.com! z) n+ j! g! h- E' o. m7 S8 C0 Q
浓茶中含有较多的单宁酸，它能使物质中的蛋白质变成不易消化的凝固物质，影响人体对蛋白质的吸收和利用。os.tvboxnow.com, ]2 B, D; f8 }, g) j) i0 E/ R
7、虾+富含维生素C的食物
. j( k d5 Q9 C2 ]公仔箱論壇虾中的五价砷化合物会与维生素C发生反应，转化为剧毒的三价砷。所以，河虾不宜与西红柿等富含维生素C的蔬菜配炒。公仔箱論壇6 }* s3 t8 z) `0 `+ S$ ~
8、虾+南瓜
$ Z/ j2 `6 r& `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。南瓜与虾同食，容易引起腹泻。
5 O: N- o0 p' \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9、苹果+海味食品tvb now,tvbnow,bttvb# }1 n9 w1 m Y
苹果不宜与海味食品同食，否则易产生腹泻，恶心、呕吐。
7 Q3 X6 | [* {; F! ~os.tvboxnow.com10、苹果+胡萝卜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 G/ H# ~: J4 @# H1 y: h: p3 l& t
胡萝卜中的搞坏血酸酵酶能够破坏苹果中的维生素C，降低其原有价值。
" |7 i4 |5 P& j* l( u5 F4 K/ Qtvb now,tvbnow,bttvb11、梨+开水% P; w5 E0 w7 Q; h* T3 j7 J
梨性生冷，吃梨喝开水，一冷一热刺激肠道会导致腹泻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ o0 U' C! ]0 ?; x# H3 x. F
12、梨+萝卜' ^9 t- a& W3 ]* C& H
萝卜食用后产生的硫氰酸盐可与梨中的类黄酮结合，易诱发甲状腺肿。! b/ R" m$ ?9 S' |# u. z
13、西红柿+黄瓜) H4 k4 T8 D2 e0 D) g% s( [* ?
西红柿中含有大量的维生素C，而黄瓜中含有维生素C分解酶，二者同食会使西红柿中的维生素C遭到破坏。tvb now,tvbnow,bttvb; Y5 u$ a. }- I) O& e3 l4 U+ H
14、西红柿+土豆os.tvboxnow.com4 i; l$ }3 D5 `
土豆与西红柿一起吃会引起淀粉沉淀，造成食欲不振。
+ O3 P# H1 j( q. `公仔箱論壇15、土豆+柿子
. ]+ R4 M, Q- l5 `& j土豆中的淀粉与柿子中的鞣酸在胃酸的作用下会发生凝聚，形成胃柿石。tvb now,tvbnow,bttvb0 E+ z: u8 p8 \( S% n
16、土豆+石榴
1 z3 S5 i3 _+ c+ ?; oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。二者同食会引起中毒，可以用韭菜水解毒。
0 e: Y* u: z8 c- _+ TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。17、豆腐+葱os.tvboxnow.com4 [- [" B9 ?: d
豆腐中含有大量钙质，小葱中含有一定量的草酸，二者共食会结合成草酸钙沉淀，人体不易吸收。& p2 t0 O" ^6 O$ B' [9 G
18、豆腐+菠菜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% J0 N- C9 y7 l5 k5 \
豆腐里含有氧氯化镁、硫酸钙，而菠菜中则含有草酸，两种食物遇到一起可生成草酸镁和草酸钙，不能被人体吸收。tvb now,tvbnow,bttvb# V9 m5 A+ B0 O1 [8 u
tvb now,tvbnow,bttvb/ D6 P4 ]: z% t; b
相宜的食物：公仔箱論壇( B! S& W! ]% A, v0 R4 I
1、牛奶+鸡蛋
( [+ k) O( Q5 U$ t. Gtvb now,tvbnow,bttvb牛奶与鸡蛋都富含蛋白质、铁、钙、锌等矿物质，二者同时食用能更全面地补充人体所需的各种营养。公仔箱論壇0 [; r* c1 ~& z3 _3 p
（小贴士：煮牛奶时不要加糖，须待煮熟离火后牛奶不烫了才可以加糖搅拌食用。）
: j s4 J% b; G5 Q% a& I4 A公仔箱論壇2、鸡肉+栗子) V6 |7 m6 ?/ p1 s" B0 U
鸡肉补脾养血，栗子健脾。二者同食有利于营养成分的吸收，增强造血功能。. S+ w% K( s# C+ W" A
（小贴士：老鸡头不能吃，因为鸡的毒素多滞留在脑细胞内。）, i4 U/ F- f: w6 ~+ f+ }1 X# E6 \
3、鸡蛋+百合
" x0 h) }* c7 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鸡蛋与百合同食具有滋阴润燥、补血安神、清心除烦的功效。; J8 O5 u. R* e+ r/ z
（小贴士：鸡蛋对神经系统和身体发育有很大帮助。）tvb now,tvbnow,bttvb }: L! O$ `( \0 p3 t9 E
4、虾+豆苗
6 A5 b8 I4 }1 tos.tvboxnow.com虾与豆苗同食对宝宝食欲不振有较好的食疗作用。; d' M) \4 z1 w$ l q
（小贴士：虾为发物，上火，不宜证宝宝多吃。）
: `$ C, @( O- x Hos.tvboxnow.com5、苹果+酸奶公仔箱論壇" v& }! Z: B7 J( x5 V9 \$ n, O( w
酸奶中缺乏维生素C，若与苹果同食，无论口感和营养都十分理想。) G3 O3 I4 C4 I3 k5 ]$ Z
（小贴士：与苹果一样，葡萄、山楂、柿子等水果与海鲜同食也会出现腹泻、呕吐等症状。需要在吃完鱼虾几个小时以后再食用这些水果。）4 |( ?1 j) ?3 i4 V6 ~: c
6、梨+冰糖7 h" O8 r6 y9 I$ @, }; Y7 w
冰糖煮梨具有清热化痰、润肺止咳的功效。
E0 I! E2 x' [! ]+ c（小贴士：《本草纲目》中说“梨甘寒，多食成冷痢”，所以，一忌多食，二忌与油腻之物同食，三忌冷热杂进。）
! i1 p9 A0 {9 }! }1 d- otvb now,tvbnow,bttvb7、西红柿+绵白糖/ [ |: j* Z$ S3 u6 X: g) g o6 V$ m
西红柿拌白糖对于胃脾虚弱、食欲不振者非常适宜。
+ }% o+ ~" N- }（小贴士：炒西红柿的时候，如果加一点醋能够破坏其中的有害物质--番茄碱。）
6 O8 y' ^9 u# S7 l: n4 n; wtvb now,tvbnow,bttvb8、土豆+牛肉
4 P- l3 n; a3 \1 [9 ]$ T, n土豆烧牛肉不但味道好，而且营养价值高，还有保护胃黏膜的作用。5 o, x8 s |% z' B q. O
（小贴士：土豆切开后容易氧化变黑，属于正常现象，不会对人体造成危害。）tvb now,tvbnow,bttvb( S0 g# L- Q# W0 y
9、豆腐+鱼
/ I, E# E/ g! W2 |1 W- Dtvb now,tvbnow,bttvb豆腐中虽然富含钙质，但如果单食豆腐，人体对钙的吸收利用率比较低。如果与富含维生素D的鱼同煮，便可使人体对钙的吸收率增加。
& x( L1 `& z; W2 h. w: W# J% n有人说土豆牛肉相客os.tvboxnow.com' c) w, z5 o8 o& `% N; u* V+ M
- d+ d8 {, `- r
所谓相克理由：由于土豆和牛肉在被消化时所需的胃酸浓度不同，势必延长食物在胃中的滞留时间，从而引起胃肠消化吸收时间的延长，久而久之，必然导致肠胃功能的紊乱。
+ M3 a- w. P/ I5 C8 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 评点：淀粉在胃里面根本不能消化，它只能在小肠中被消化。但正因为食物中蛋白质的存在，可以延缓淀粉进入小肠的速度，避免血糖过快上升。人们都有体会，如果只吃高淀粉低蛋白质类主食，很快就会饥饿。假如淀粉和蛋白质一起吃有害健康，那么米饭馒头面条都不能和鱼肉蛋一起吃了，人类的饮食岂不是要重新安排？ 结论：显而易见，这么吃根本谈不上什么“毒”。 |
發表於 2007-10-30 09:23 AM
| 
