材料
- O# d4 |1 F# F4 J公仔箱論壇軟殼蟹/蛋黃各 2隻、麪包糠 90克、麪粉 1/2杯、芫荽根 1茶匙、小茴香少許、泰國辣椒粉/雞粉/胡椒粉/糖各半茶匙tvb now,tvbnow,bttvb- L+ k# Q3 [/ ?7 |+ T; b$ o
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2 J0 I( k( b& Z, @- Z. S, htvb now,tvbnow,bttvb做法/ }/ z' V; W$ ]% a ~
1.麪包糠加入胡椒粉、小茴香、泰國辣椒粉、芫荽根、雞粉、糖拌勻。' f" {+ E1 E h' Y# j; U6 O2 Y' D
, O/ L% f6 H0 l3 b公仔箱論壇2.軟殼蟹印乾水份，剪半後沾上麪粉、蛋黃和麪包糠。
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6 G# D `! {/ E0 Q公仔箱論壇3.燒熱油至 180℃，下軟殼蟹炸至金黃色，即可撈起。
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軟殼蟹本身很淡味，所以在麪包糠中加入較重味的調味料會較好味。
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發表於 2011-12-30 05:28 AM
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