返回列表 回復 發帖

[甜品] 酒漬櫻桃乳酪蛋糕

酒漬櫻桃乳酪蛋糕公仔箱論壇( z* P" ~* }$ N" Z8 q( s7 w/ L4 x8 D

" J- O. ^# l. |  T: _1 N, M/ }8 los.tvboxnow.com

; d. D% O( }& g5 K) z$ W* a% Pos.tvboxnow.com


6 _; g  k/ a2 }7 O. y) m公仔箱論壇

, P# o! n( L9 VTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 K! B% [+ Q) P
【材 料】0 N7 C4 j4 d! ^" R# h
底層派皮:
糖粉10公克
: ]" U6 R$ _  j! ~% f1 ~8 ]
消化餅乾 150公克! j' M/ ^6 b. V) _
奶油 30公克
7 @* f' Z- @* m
牛奶 15公克
" X  q& {  n! {! }- `
蛋糕體:
酒漬櫻桃50公克os.tvboxnow.com. A. u  d! c5 F5 E) h$ X
動物性鮮奶油 31公克
3 l4 B! T' {  _1 m" P
奶油起司 314公克
6 ~1 v* F6 N- E6 l$ {# r% Eos.tvboxnow.com
細砂糖 63公克
6 T/ R" C2 L& M, p$ o0 x9 Q公仔箱論壇
全蛋 35公克* j7 K6 k3 ^& U
玉米粉 25公克
% q) l& h, D4 K. `, A: \os.tvboxnow.com
牛奶 126公克- _4 }7 J/ o, s$ L& k2 Q7 x. C6 c1 g
【做 法】
1.將消化餅乾裝入塑膠袋中搗碎備用;奶油放入鋼盆中以隔水加熱的方式溶化成液態備用。
2.取一玻璃盆,倒入作法1的二項材料後,再加入牛奶、糖粉一起攪拌至均勻。
3.取一8吋固定烤模,在烤模的底部上舖一張烤焙紙,再將作法2的材料平均鋪在烤模裡,並用刮刀壓平即為底層派皮後,先放置一旁備用。
4.奶油起司以隔水加熱的方式使其回溫軟化後,放入攪拌缸中,加入細砂糖一起攪拌至呈無顆粒狀。
5.將全蛋打散後分次加入作法4的材料中拌勻後,繼續加入過篩後的玉米粉一起攪拌。
6.將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法5的材料中,一起攪拌至起司糊呈現出光滑細緻具有流性的狀態。
7.取一半酒漬櫻桃切細碎,加入作法6內,再倒入作法3的底層派皮烤模中,將剩餘酒漬櫻桃灑在表層。
8.放入烤箱中,以溫度上火180℃、下火180℃,烤焙約50分鐘(摸起來有彈性)即可。
YOU'LL NEVERWALKALONE
返回列表