材料5 T$ Q) H/ G3 {2 d! E
罐裝香樹子 2湯匙、乾佛手絲 3錢、瘦肉 2両、香葱 2棵、滑豆腐（切塊） 2磚、頭抽/麻油各 1茶匙( T/ _" d2 i1 `- ]" u8 g$ M
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醃料7 G* N/ j8 n, t, F- W8 n
抽 1茶匙、生粉 2/3茶匙、糖/白胡椒粉各 1/4茶匙、米酒/麻油各 1/2茶匙
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做法os.tvboxnow.com; r1 Y( I" m& W( W5 K
1.瘦肉切絲，下醃料拌勻，醃 30分鐘備用。
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0 H3 x2 K) [0 `9 [' p9 h' Wos.tvboxnow.com2.乾佛手絲浸水 20分鐘，隔水備用。香葱只取綠色部份，切成葱花備用。
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3.佛手絲平鋪在碟底，放上豆腐、肉絲，撒上香樹子。os.tvboxnow.com1 T, q H, |5 q6 {& i
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4.將豆腐隔水以大火蒸 20分鐘，撒上葱花，淋上頭抽及麻油，蓋上蓋再蒸 2分鐘即成。
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: i7 y$ ^( u/ a3 G* M( l. Bos.tvboxnow.com若用乾的香樹子，可先浸水 30分鐘，再用鹽略醃即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 t5 Q3 g M' G' \
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發表於 2011-12-27 05:36 AM
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