材料
0 y! {) s2 B! i) Gtvb now,tvbnow,bttvb安納芋 4個、三文魚子/青紫菜粉各適量、火雞肉絲 80克、日式沙律醬 6湯匙、忌廉芝士 30克、日本蘿蔔苗 1/2盒
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' \5 \! Q7 B3 l" B3 ^公仔箱論壇調味料os.tvboxnow.com4 Q& L" i; ^" i2 x: [
鹽/胡椒粉各少許、檸檬 1/2個（榨汁）os.tvboxnow.com# ]1 h4 @; z/ T
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0 I9 {+ \& A% f f, a$ wos.tvboxnow.com做法
1 J j9 W& M0 z- \1 c) I" o" htvb now,tvbnow,bttvb1.安納芋頭尾去皮，中間部份留皮，切去頭尾。有皮部份切薄片、去皮部份切粒，備用。
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& r6 x0 i- F# O$ p0 D公仔箱論壇2.安納芋粒隔水蒸 10分鐘至熟，放凉備用。os.tvboxnow.com- C. \% z* c& g
) D7 s9 r( ?# u6 mos.tvboxnow.com3.燒熱油，下安納芋片以大火炸至金黃，盛起，再放入原鍋油略炸，盛起灑鹽備用。* D* N+ ~+ H2 ~0 ~ W$ V
$ {, b) W4 C, _; j# ~" S公仔箱論壇4.安納芋粒、鹽、忌廉芝士、沙律醬拌壓成泥，備用。公仔箱論壇6 {7 B6 |! J9 Q6 a& S
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5.火雞絲唧入檸檬汁、加胡椒粉、（ 4）拌勻上碟，以蘿蔔苗、三文魚子、青紫菜粉作裝飾，伴脆片即成。tvb now,tvbnow,bttvb1 g- a, `/ |& w, j
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安納芋是日本九州鹿兒島上種子島種植的番薯品種，其甜度特別高，做甜品可不加糖，非常健康。售價$298/2kg（ OISIX有售）
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發表於 2011-12-26 07:43 AM
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