材料
. T" t: D2 C6 @+ H* r; N: Z蛋白 12隻、薑茸 15克、砂糖 180克、糖薑 6粒、糖霜適量os.tvboxnow.com# X0 |) J, O" M
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梳乎厘tvb now,tvbnow,bttvb# Y) |- a4 h# p* Y5 j% x
蛋黃 6隻、糖 120克、低筋麪粉（過篩） 40克、鮮奶 500毫升、呍呢拿條 1條, `4 i% H9 V0 ^6 O9 G% f
+ c3 m( E, ], K- U# R$ v& E! }) K公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 z+ g- V. A$ X" q& z/ T! b, n# g
做法
) q5 j9 j7 K, @7 zos.tvboxnow.com1.先做梳乎厘，先將蛋黃打拂，加入 40克糖和低筋麪粉，用膠刮拌勻。
( \) F; e$ L; i% F0 J! }: Y6 V5 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Y+ d7 c* c$ g% f3 W- k. [
2.鍋中下鮮奶、餘下的糖、呍呢拿條及（ 1），以慢火拌煮至稠身，放凉備用。
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3.另備一鍋，薑茸、砂糖，以慢火煮至稠身，盛起備用。
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4.蛋白以電動打蛋器的高速打至企身，打拂其間分數次落（ 3），加入（ 2）、糖薑拌勻，倒入杯中至八成滿。
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2 C% T( e Q& z! itvb now,tvbnow,bttvb5.將焗杯放入預熱至 200℃焗爐，焗 10-12分鐘，取出撒上糖霜即可。
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混入蛋白後，一定要輕力拌勻，力度太大便做不出細滑鬆浮效果。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 |" u/ `& E+ @% R. J! |- G6 ?
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發表於 2011-12-24 06:05 AM
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