材料
0 G, U" S5 v, I+ V2 ~+ _" T鯪魚肉/半肥瘦豬肉/矮腳白菜各 1/2斤、檸檬葉（切碎） 10塊、川芎（切碎） 3錢、豉油/雞粉各 1茶匙、麻油/鹽各 1/2茶匙、胡椒粉少許4 K; g/ b# Z: I9 y$ b+ [( B
7 x, Y P4 E. {5 A. N. d9 F芡汁
" @( }% d) o3 ~, B6 utvb now,tvbnow,bttvb雞湯 1碗、胡椒粉/麻油各少許、生粉水適量公仔箱論壇, a2 v1 e! T( y. Y. b: Z, h! {) C
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做法! h6 x5 S) e9 R, j& V4 E% `
1.鯪魚肉及豬肉剁碎，下檸檬葉、川芎、豉油、雞粉、麻油、鹽、胡椒粉拌勻，並撻至起膠。os.tvboxnow.com& o0 x8 E* W; E1 Y5 @
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2.將（ 1）唧成丸狀，用湯匙挑起，備用。
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3 B% i4 S( H6 k' Y3.鑊內煲滾水，下魚丸以大火煮滾，轉慢火煮至浮起熟透，待 2分鐘後撈起備用。tvb now,tvbnow,bttvb- P6 R% i& W \7 d
u1 \6 ^7 ^, v: ^4 R# yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.白菜灼熟後，上碟圍邊。
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5.鑊內下雞湯、魚丸，煮滾後，加胡椒粉、麻油，熄火後加生粉水，煮至稠身即可上碟。$ X- V( u, E9 k3 |& K- Y) v
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貼士
9 L' d3 k& S/ C. ]3 j公仔箱論壇撻完的魚丸放雪櫃雪過夜，口感會更爽！% |) S" z6 _/ [9 o
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發表於 2011-12-22 06:12 AM
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