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鯪魚肉/半肥瘦豬肉/矮腳白菜各 1/2斤、檸檬葉（切碎） 10塊、川芎（切碎） 3錢、豉油/雞粉各 1茶匙、麻油/鹽各 1/2茶匙、胡椒粉少許公仔箱論壇; X9 H! T# ]5 b
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芡汁
; O4 R( A2 P9 u& [( {0 M; RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞湯 1碗、胡椒粉/麻油各少許、生粉水適量
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1 C8 Y/ q+ c' ]* x* V" w/ c做法
+ \. C4 k6 c% J, s+ U$ E+ mos.tvboxnow.com1.鯪魚肉及豬肉剁碎，下檸檬葉、川芎、豉油、雞粉、麻油、鹽、胡椒粉拌勻，並撻至起膠。; W* u. H* G1 H* {
: [. I. b& B5 J6 f$ m( x公仔箱論壇2.將（ 1）唧成丸狀，用湯匙挑起，備用。os.tvboxnow.com. E" [. k" o. p X$ Z. d
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3.鑊內煲滾水，下魚丸以大火煮滾，轉慢火煮至浮起熟透，待 2分鐘後撈起備用。
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4.白菜灼熟後，上碟圍邊。公仔箱論壇* |% l- x. h4 c. r/ S
f6 i5 C! {& `0 ?! i5.鑊內下雞湯、魚丸，煮滾後，加胡椒粉、麻油，熄火後加生粉水，煮至稠身即可上碟。
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8 i: g6 [( F: q. e2 B% S# v: e貼士
1 s1 j, m E# q, D公仔箱論壇撻完的魚丸放雪櫃雪過夜，口感會更爽！
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發表於 2011-12-22 06:12 AM
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