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煙肉 6片、雜菌 1両、生粉/生粉水各適量、鵝肝（切條） 2 1/2両、火雞肉 6両、水 1碗、蠔油 1/3湯匙、糖少許* s% O4 b9 x8 _" N5 @
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調味料os.tvboxnow.com. S1 W+ X# a! G" Z" |% {
糖/鹽/生粉/胡椒粉各適量
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' |: y: w d8 \os.tvboxnow.com做法
4 W/ _) _- a( M5 V6 v! J+ R- kos.tvboxnow.com1.雜菌以 1碗水浸約 2小時至軟身，隔水切碎，留水備用。
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* v( N6 b1 t! x4 c& x1 t9 \tvb now,tvbnow,bttvb2.火雞肉先攪碎，下糖、鹽、生粉、胡椒粉，拌勻後打至起膠。
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3.撒少許生粉於煙肉上，用手將雞肉擠成球狀，放在煙肉片的一端，再放上鵝肝後捲起，以少許火雞肉封邊，再用火雞肉封在卷的頭尾，均勻地沾上一層生粉。7 U2 @' d% ^0 F1 G9 |9 b# X
5 u: s5 \- k2 G+ ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.燒滾油至 150℃，下煙肉卷炸約 5分鐘至金黃色，臨盛起時轉猛火略炸，撈起備用。
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5.鑊內下油開細火，下雜菌碎、浸菌水、蠔油、糖炒勻，加入生粉水收至稠身，先淋上碟，放上雞卷即可。 公仔箱論壇3 a# }: C( V" V3 ]
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發表於 2011-12-20 05:44 AM
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