【材 料】 y' R- a3 n' X4 F( b6 x
排骨 200公克 ( n+ ?# i; E9 `
冬瓜 300公克 5 i6 j& P; t0 Q+ l
蛤蜊 200公克
. l, w5 `; `+ s6 F0 C* |. Uos.tvboxnow.com黨參 10公克
# J1 @0 o* \1 u薑片 5公克 tvb now,tvbnow,bttvb' @0 g9 c3 P6 Y% {
水 1500cc 7 @3 x) @1 b# z% f
【調味料】
/ J" C1 _0 r5 h+ xos.tvboxnow.com鹽 少許 8 a6 p- ]) m* T; C
米酒 少許 ) F; t6 ~/ B* q3 u/ J/ {
【做 法】 公仔箱論壇8 l; t8 T& v' v$ Y
1.排骨洗淨，放入沸水中汆燙去血水後洗淨；蛤蜊放水中吐砂，備用。
% O2 P9 X; m+ dos.tvboxnow.com2.冬瓜洗淨、去皮、切成塊狀，備用。
+ E3 l0 N1 V% E# J. e* O4 ~os.tvboxnow.com3.取一湯鍋，放入水1500cc，以大火煮沸後，放入作法1的排骨轉小火煮約40分鐘。
# z( s# a# j' e4.將黨參、作法2的冬瓜塊放入作法3的湯鍋中，以小火煮約30分鐘後，加入薑片、作法1的蛤蜊煮10分鐘，起鍋前加入所有調味料拌勻即可。 |
發表於 2007-10-28 12:38 AM
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