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【材 料】
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& `5 l ]- L3 x M/ S, v% k公仔箱論壇A.四季豆 150公克tvb now,tvbnow,bttvb' h% w% J8 E. g. g
3 J. r1 z6 R7 {4 {tvb now,tvbnow,bttvb大腸頭 1條
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( d7 Z, x% i8 x9 ]& M# i% t5 Oos.tvboxnow.com蒜頭 2顆公仔箱論壇# Y3 p. t7 S! }/ |* P; A7 j I
$ H a0 t6 e) f7 P, Z' \os.tvboxnow.com蔥 1支6 \- x; V7 j- s8 Q
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B.蔥1支
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8 {) d% A; ^7 L" _4 D3 A( J# H' ?$ Q7 }薑片 2片
) w. Q3 q2 p* h- X7 @) c# t0 u公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb/ O8 s5 q3 D/ ^2 L/ u, [& Y8 H2 n
【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb4 X4 Z; B& z6 u2 j8 y
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白胡椒粉 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb0 }4 H* a- M( [- U
r; W6 Q" N2 E8 ?os.tvboxnow.com鹽 1/2小匙
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. D. e( B$ L- E! o( p; @os.tvboxnow.com糖 1/2小匙公仔箱論壇1 }0 F- B) v6 z9 N
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【做 法】os.tvboxnow.com7 ? \2 f0 Y: R+ G5 C b: }. g
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1.大腸放入沸水中，加材料B煮約40分鐘至軟化，撈起切段備用。os.tvboxnow.com$ E* W8 `# d6 i7 C( u3 ~) ^2 O
2.四季豆洗淨瀝乾，去頭尾及兩側粗筋；蒜頭切末；蔥1支切末，備用。tvb now,tvbnow,bttvb9 u7 V: c2 l: m6 b
3.熱鍋，倒入六分滿的油，放入作法2的四季豆炸至變皺，撈起瀝油備用。
& Y5 W O, [1 L" wos.tvboxnow.com4.作法3原鍋，放入作法2的大腸頭段炸酥，撈起瀝油備用。
' c- K( J1 c ^# E! u: Q- v2 ]. T F5 S* D5.作法4鍋中留少許油，爆香蒜末、蔥末，加入作法3的四季豆、作法4的大腸頭拌炒均勻。
( E2 z' p( l7 F1 sos.tvboxnow.com6.最後加白胡椒粉、鹽、糖拌均勻即可。
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發表於 2011-12-16 11:50 AM
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