材料) O! k/ n/ T6 P9 D- `
黃鱔 3條、米（已淘洗） 4碗、水適量
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醃料9 Y; R( G5 P' O* _' @$ ]+ f. O
薑汁/紹酒各 1湯匙、豉油/糖各 1茶匙公仔箱論壇! u4 R1 Q6 a4 W8 r2 S5 U
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6 l) B5 R, M# L* tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
! x y. e" H2 n* b$ E公仔箱論壇1.將米、水加入飯煲中。tvb now,tvbnow,bttvb6 V3 g+ B# |) e* b' Q/ y5 d
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2.煲滾水，下黃鱔略灼，以去除鱔身的潺，剪去頭，並將鱔血加入飯煲中。os.tvboxnow.com0 S2 a1 Y- U. A+ _% ? ~5 O. _
2 }( t: f, C! }5 \( }% h+ xtvb now,tvbnow,bttvb3.用剪刀剪開黃鱔肚，去內臟後斬件，下薑汁、紹酒、豉油、糖拌勻後略醃。tvb now,tvbnow,bttvb0 o: d; j; }5 `9 _4 a6 w
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4.待飯收至九成水後，下鱔件，待飯熟即成。貼士鱔一定要生灼，才可擠出鱔血，灼時可用深一點的器皿，以防其掙扎。tvb now,tvbnow,bttvb1 C1 J' x* m o
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鱔一定要生灼，才可擠出鱔血，灼時可用深一點的器皿，以防其掙扎。 |
發表於 2011-12-15 01:26 PM
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