材料os.tvboxnow.com& Z O' s& ?- e- u! ^+ e% a; K
冰鮮海參（洗淨瀝乾） 330克、香菇（浸軟連水） 10朵、花菇木耳中條麪 2個、薑 2片、葱（切段）適量、蒜茸/冰糖/蝦子各 1湯匙9 j1 X c! r m' D+ l2 K" L* a) U7 \
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芡汁
3 A, o i3 I. R; Q) J. b蠔油 2湯匙、生抽 1茶匙、生粉水適量、雞粉/冰糖/胡椒粉/麻油各少許、紹興酒 1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb# |+ g1 O z. p7 |1 K
7 p! g2 R: m" s! X' j0 N( KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* b! o# R2 h/ X V2 f; O- e) g. x
做法6 u: e' y& y5 \
1.開大火燒熱鑊下油，爆香薑、葱段，下香菇炒香，轉細火，倒入香菇浸水、冰糖，冚蓋燜 30分鐘，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ o' X% k/ V! ~5 \3 C9 F, Q( q
# B. P. I0 A$ o+ ^公仔箱論壇2.煲滾水，下麪拌煮 2分鐘至麪餅散開，放碗中備用。
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( ^+ P5 X4 o4 Mtvb now,tvbnow,bttvb3.準備芡汁，香菇、蠔油、生抽、雞粉、冰糖、紹興酒、胡椒粉、麻油拌勻，下生粉水略煮至稠身，隔去材料成濃汁備用。公仔箱論壇0 N* b( t8 f$ k1 S3 t: w& {' |* c/ U
4 }7 o2 |5 t. p% h; Q4.開大火燒熱鑊下油，爆香蒜茸，放海參、濃汁，收慢火拌煮 1分鐘，撒上蝦子，煮至芡汁差不多收乾，即可上碟伴麪同吃。公仔箱論壇# v' W- k" n, _0 c0 Y0 ]
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發表於 2011-12-14 05:33 AM
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