起酥卷材料：水梨、蛋黃各1顆，起酥皮15張、黑芝麻適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" E$ p/ w& n4 u6 L! K
奶皇餡：低筋麵粉20克、奶粉10克、糖22克、煉奶50克、蛋1顆、沙拉油15克 tvb now,tvbnow,bttvb) j# x6 e- ~, B/ i. k! k
準備：梨子去皮切丁，起酥皮切對半成長方形，烤箱則以170℃預熱10分鐘。 : M, s+ q& r: M2 O# h+ k
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 點下放大 1.拌餡麵粉、糖、奶粉過篩後加蛋、煉奶、沙拉油拌勻，隔水加熱30分鐘，期間每10分鐘攪拌1次。 2 ^3 g; o) O, R' p- Q7 a: G4 O' F
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 點下放大 2.捲裹做法1鋪在起酥皮上，灑水梨丁捲起，塗蛋黃、灑芝麻，以170℃烤20分鐘。 |
發表於 2011-12-13 09:06 PM
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