紅豆雪糕os.tvboxnow.com3 E# b0 s9 ~; E) y* L8 f
材料：tvb now,tvbnow,bttvb! w( d/ K Y& R0 n% m5 A- V
(A) 蛋黃 ２隻、砂糖 ３０克
" p+ h% F( L0 |* }; Sos.tvboxnow.com(B) 淡忌廉 １/２杯
1 w2 `4 ~7 g4 V; T/ G h0 }os.tvboxnow.com(C) 煮熟紅豆 ３００克tvb now,tvbnow,bttvb* A! j K. g4 }8 F
. f) y! q* ^7 u! I, d( O- ktvb now,tvbnow,bttvb事前準備：4 P8 M' W' e* V
1. 蛋先從雪櫃取出，回暖
; b' P7 Z# w2 m7 ]" W1 Htvb now,tvbnow,bttvb2. 砂糖過篩公仔箱論壇3 j8 N/ e, O$ _; I' c9 o
3. 使用鋁製或不鏽鋼等，容易冷卻的金屬製密閉容器(可加速凝固時間): L: e$ r$ }* Y$ P! j+ I
做法：+ m$ D+ _9 h: E3 S1 A' C
1. 容器中放入蛋和砂糖；用電動打蛋器或手提攪拌器打發到會慢慢滴落的打發程度；
: f# k$ f& x& XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 將淡忌廉放入另一容器中，用打蛋器打發到會殘留打蛋器攪動痕跡而且舀起會慢慢滴落的程度；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- T7 l* {& ?0 M( m. O
3. 將(2)倒入(1)的容器中，避免破壞氣泡下用橡皮刮刀等輕輕混勻；
3 L* `/ e7 p0 [6 w! k" I# m公仔箱論壇4. 加入煮熟紅豆，由底部翻攪，迅速整體攪勻，倒入雪糕模中， 加蓋或用保鮮紙覆蓋，放入冰格雪至凝固；公仔箱論壇- Z/ k9 ^5 u- Z9 x7 s
5. 食用時用湯匙將雪糕舀出，放入碗中便可享用。tvb now,tvbnow,bttvb7 `* u# j3 j# Y1 p! h; v
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小貼士：由於蛋已打發至起泡，所以冷凍中途無需取出再度攪拌。運用蛋的風味製作傳統的香醇。 |
發表於 2007-10-26 08:41 PM
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