材料; [6 M1 r* z) W/ M l
低脂高鈣鮮奶（ 2%脂肪） 8安士、白糖 1湯匙、薑汁 1 1/2湯匙8 E9 R+ n$ B `+ r; I
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1.碗中加入薑汁，備用。os.tvboxnow.com# p- _& [. j& q5 Z9 P# q
3 `, C) X: B l! p$ E, D# `+ o' U. G2.煲內下牛奶、糖，以中小火煮至略滾，熄火，用湯勺將奶露 24次，令奶降溫至 80℃。
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3.邊攪動碗內薑汁，邊加入奶，拌勻後不可郁動碗身，待 5分鐘便可。, c' K, Q) Q4 ~4 B. I, s2 P
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奶一滾便須熄火，用湯勺露（盛起倒下以攤凉）奶時，第一個 8安士奶，露 24次，以後每多 8安士便多露 12次，餘此類推。0 W% r; r: O) ?4 \' L
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發表於 2011-12-13 05:36 AM
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