材料8 M# M9 M% ]) p( V2 S- {
小巧白蘿蔔（刨皮） 400克、日本冬菇 4朵、瘦肉絲 200克、蠔油 2茶匙、糖 1/2茶匙、蒜茸 1湯匙/ c: P% l# u, W2 }! P# g/ R
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汁料
* I# z. ?0 b& ?# p. m1 B/ [# MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味噌/味醂各 1湯匙、日本醬油 2湯匙公仔箱論壇5 b1 Z" n! D6 l6 m, Y( Z: P
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醃料
* B* N5 O+ D- {; q8 ^) o5 Xos.tvboxnow.com生抽 2茶匙、鹽/生粉各 1/4茶匙、紹酒 1/2茶匙、麻油/胡椒粉各少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 w `. R/ [& Q4 ]" n: o% p/ ^
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, F' O" _: m G, D3 a& D, C7 D( OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
* ]5 ]4 v$ r' O) h7 _' ?公仔箱論壇1.日本醬油、味醂、味噌拌勻備用。
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2.瘦肉絲、生抽、鹽、麻油、紹酒、生粉、胡椒粉拌勻，醃一會備用。
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! h/ H0 x( C Q! M2 J6 ctvb now,tvbnow,bttvb3.白蘿蔔切薄片後，再切絲備用。
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9 {+ [% B7 F# u8 i5 H2 X8 E4.冬菇加入蠔油、糖拌勻，以大火蒸 10分鐘，取出後放凉，切片備用。os.tvboxnow.com& m- i1 b9 {3 n, {9 I
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5.燒熱鑊下油，加入肉絲以中火炒熟，盛起備用。tvb now,tvbnow,bttvb9 Q6 G4 _& D2 h- t- g
% ~8 |! @: o& d* m" C" j3 y. i4 \: Dos.tvboxnow.com6.燒熱鑊下油，以中火爆香蒜茸，加白蘿蔔絲炒至軟身，放冬菇絲略炒，下瘦肉絲回鑊再繼續炒，最後落汁料煮滾上碟即成。
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) e% w' m0 t' ]貼士
, y7 k8 `" @3 N4 Z% N2 t' r9 v. M: _tvb now,tvbnow,bttvb汁料要先拌好，若將味噌直接下鑊，味道不均勻外亦會黐底。 os.tvboxnow.com( V- w; ^7 l& e. s
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發表於 2011-12-12 05:56 AM
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