【材 料】
" q6 ?0 g" e2 `0 h: }公仔箱論壇原味麵糊： os.tvboxnow.com4 }! K5 X0 R& ~6 y! O
奶油 149公克
$ a* k& `" q/ y' V$ V/ y% j \/ x* Wtvb now,tvbnow,bttvb糖粉 149公克
! y9 j' [- j2 J& Z$ _3 z, gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 3公克 % Y: U+ x) y5 }7 n. `6 o6 U1 `2 L* j* \' A
蛋黃 43公克
C- C, ?4 i# ?/ [9 K3 u1 K+ X) Tos.tvboxnow.com全蛋 106公克
7 L$ e/ y! G2 Stvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉 149公克 & H: Q' P0 q: y8 k0 k0 _
泡打粉 1公克 tvb now,tvbnow,bttvb( X% y5 t7 t: s* E) h
玉米粉 12公克
3 i: G9 y0 D6 A% v# Ros.tvboxnow.com其他： os.tvboxnow.com5 M) b: Y, Y' H( v0 h; @
可可粉 20公克
+ g# X; Q' o! j3 ftvb now,tvbnow,bttvb水 30㏄
! c( \, s/ e2 X8 z7 N小蘇打 1公克
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5 l( b7 m! x2 V4 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做 法】
) Z" S6 A+ @& K) G. z' oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 將所有麵糊材料（除蛋以外）全部倒入攪拌缸中，用槳狀攪拌器先以慢速拌至無乾粉，再改中速攪拌至體積變大、顏色變白（過程中要停機刮缸，避免旁邊及底部攪拌不均勻）。os.tvboxnow.com9 g( z9 o7 ? A# Q2 b
* Z3 C; X0 F1 t+ i! Aos.tvboxnow.com2 作法1中分次加入蛋，繼續拌勻至光滑細緻，檢查麵糊呈倒三角形狀，即成原味麵糊。
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6 t7 W/ ]' X- _, zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 將可可粉、小蘇打過篩後，加入水拌勻，先取一些作法2原味麵糊一起拌勻成巧克力麵糊，再倒回作法2原味麵糊中略拌兩下。) c+ z2 l0 P+ G$ O
+ k7 `1 ]4 b' f( l+ m8 v0 A6 G4 將作法3裝入模型中，入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烤約20分鐘至表面摸起來有彈性即可。 |
發表於 2007-10-26 12:00 PM
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