材料: os.tvboxnow.com& v" J( T" }2 `; Z. i' \
米 300 克
1 x' A0 p# O+ o9 w) K雞 半隻
1 {+ `2 s% B& U公仔箱論壇冬菇 6 隻+ l* t: T: z6 H8 r$ l" H
蠟腸膶腸 各1條tvb now,tvbnow,bttvb, t4 l8 b' M ?3 Q
油炆筍 1 罐
1 x- M0 r& F# @ {: Ftvb now,tvbnow,bttvb青葱 2 條
/ I2 k/ C/ t6 [$ ~4 ~+ L薑 3 片
1 k" q# B; x& z* r* {紅葱頭 3 粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* v3 _( |* A0 F7 c# P7 m
炸菜 70 克os.tvboxnow.com% J q7 Z* H0 w+ i$ q
橄欖油 適量
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; b. A( @$ g& [6 c4 n6 a) I2 m公仔箱論壇調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 m8 [1 ?! y: D9 K' U
蠔油 適量tvb now,tvbnow,bttvb0 q: i: W( d! l5 Z- m' m, ?
老抽 2 湯匙os.tvboxnow.com. r w0 }( N5 Y4 g% G. l0 E
生抽 2 湯匙
; O5 ^% q1 e. p; [; F& N8 q生粉 2 茶匙os.tvboxnow.com' Y8 w& D% o" r6 b- v6 S# _
糖 2 茶匙
' l7 D4 {2 }; {3 a- ?玫瑰露 1 湯匙/ ~' }5 _7 K' ~. @% d% N
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烹調步驟：3 e/ T8 M# f6 W7 M
1. 把雞洗淨斬件，用生抽、老抽、糖、玫瑰露、生粉醃10分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* S2 T3 n _' a! Y" x0 G
+ L8 n2 z5 r6 Z9 \4 ?公仔箱論壇2. 冬菇以清水浸軟，剪去莖部，再用適量的生抽、蠔油、糖、玫瑰露與水炆約10分鐘。
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- |8 k/ F9 f4 v1 `1 E& U: @+ J4 v公仔箱論壇3. 米洗淨後放於瓦煲中(浸15分鐘)，中火煑。 (米與水的比例為1:1.3)8 `5 a* X Y+ A3 y
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4. 把蠟腸膶腸、紅葱頭洗淨後切片，薑切成絲備用。
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1 h( |$ H, E3 S2 _& ?- yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 把青蔥段、紅葱頭片與薑絲用油爆香，加蠟腸膶腸，再加入雞塊略爆。
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! O- U3 {) `. F# c& Y3 ?1 fos.tvboxnow.com6. 米煮至收水後，鋪上冬菇、已爆的蠟腸膶腸、雞塊與油燘筍，再蒸約5分鐘。
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7. 把炸菜放入煲仔飯中，再將老抽、生抽、糖與玫瑰露拌勻成醬汁，灑在飯中拌勻。最後加上葱花即成。 |
發表於 2011-12-10 02:25 PM
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發表於 2011-12-12 07:45 AM
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