【材 料】tvb now,tvbnow,bttvb, n, ]8 A# L6 r: T9 x& d) f
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A.全脂鮮奶
$ V1 C% m3 `& W180公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- y- E1 v4 e8 M/ ^6 Y) v
細砂糖os.tvboxnow.com3 r/ d& c" [( m/ b
40公克tvb now,tvbnow,bttvb X* E: F# f: g \/ y
香草條os.tvboxnow.com0 z, `9 N' Z6 ~0 E& `4 ?* @
1小段tvb now,tvbnow,bttvb) ]" f! |7 r H4 Q* j; p1 B) d# ^
B.吉利丁片, ^. u: H5 G% A3 \3 g* H; |( b/ U! W6 `
7.5公克os.tvboxnow.com# o& Y; }6 E) F6 J/ |
C.動物性鮮奶油公仔箱論壇: f8 {- t5 h8 c, ?. R }
250公克os.tvboxnow.com5 }; o. {7 r' e6 c7 ?% p- R
D.奶油tvb now,tvbnow,bttvb' c2 u0 L* @7 _. s: K- t
30公克$ F I* i& |( l- a! @* z( G, s
細砂糖" V+ I$ J4 Y7 ~* t
30公克os.tvboxnow.com1 I6 e0 I8 T$ R
香蕉
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【做 法】
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1.香蕉去皮切片備用。) Q# ~7 m$ i6 V; C
2.將材料D的奶油和細砂糖放入平底鍋以中小火煮溶，放入作法1的香焦片煎至表面呈金黃色，起鍋前撒上少許細砂糖，擺入模型中備用。
' v% r/ S& ]+ ^公仔箱論壇3.吉利丁片泡入冰塊水中軟化，撈出擠乾水份備用。os.tvboxnow.com* x; Z- p8 U/ @+ Q
4.將香草條剖開，刮出香草籽後與香草條外皮一起加入其餘材料A中，以中小火煮至約70℃，至細砂糖完全融化後熄火，加入作法3的吉利丁片攪拌至吉利丁片完全溶解，再倒入材料C拌勻備用。
' O0 ]$ r6 D# z G1 }tvb now,tvbnow,bttvb5.取作法4的材料以細篩網過濾出奶酪液，倒入作法2模型中，以瓦斯噴槍快速烤除表面氣泡（也可用小湯匙將氣泡戳破）。
5 _5 ^, |( ~2 H5 O' X; k- HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.將完成的作法5模型移入冰箱冷藏至奶酪液凝固即可。 |
發表於 2011-12-10 08:43 AM
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