材料tvb now,tvbnow,bttvb! f' }' j7 u& v4 g
豬肉碎 150克、洋葱（切粒） 1個、蒜茸 2茶匙、雞湯 200毫升、金菇半包、韓國泡菜 300克、豆腐卜（切半） 3粒、粉絲（浸軟） 1紮、糯米粉 85克、暖水 58毫升、菜油 10克' m5 M4 v+ ^' d7 G/ T
% @; s; @ j9 v/ }1 C% W3 K3 A
醃料os.tvboxnow.com6 Q# z1 D( k6 V* M
生抽 1湯匙、糖 2茶匙、粟粉/麻油各 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 |+ {9 j( J) D& x; I
0 Y8 Y1 t& ?/ {1 Q; H* ^
& T: b) G+ ^& k$ d" Y
做法tvb now,tvbnow,bttvb% |7 Y7 X1 j, }" m6 W
1.糯米粉中加入菜油、暖水拌勻，用手搓成粉糰，再搓成小粒湯圓備用。
+ `, G8 z3 M0 R7 L- M4 k公仔箱論壇9 U7 W0 z6 I$ Y, J
2.煲滾水，加入湯圓，以大火煮約 2分鐘至浮起，撈出放入冰水中，備用。
! ^: A$ X" `" wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
x# _( z1 S+ R- _) ^" w公仔箱論壇3.豬肉碎加入生抽、糖、粟粉、麻油略醃。tvb now,tvbnow,bttvb. y! [: I% e$ ?. l$ A
公仔箱論壇$ W* K( ^! _! Q2 e, ?
4.燒熱鑊，加油，放入洋葱，以中火炒香，加入蒜茸炒勻，再加入豬肉碎炒香。在鑊中繼續加入泡菜、金菇、雞湯、豆腐卜、粉絲、湯圓，略拌，煮至滾起，上碟便成。 4 b& Z, V0 X* g: O
J$ q% G1 X# X: u6 R- v, W$ W! J8 j
. x% [1 Q% t* wtvb now,tvbnow,bttvb貼士os.tvboxnow.com- C$ P* E) w/ T9 M
湯圓煮完後加入冰水中，吃起來更彈牙，而且翻煮不易爛。tvb now,tvbnow,bttvb% p, L' A/ |. a/ r: y$ G& K, w9 p
|
發表於 2011-12-9 06:42 AM
| 