材料
; K: ^3 v8 m4 Z5 ~6 j豬肉碎 150克、洋葱（切粒） 1個、蒜茸 2茶匙、雞湯 200毫升、金菇半包、韓國泡菜 300克、豆腐卜（切半） 3粒、粉絲（浸軟） 1紮、糯米粉 85克、暖水 58毫升、菜油 10克
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: ], p- q* p# n4 k& |公仔箱論壇醃料2 h6 d# @. B: k/ G5 h0 `
生抽 1湯匙、糖 2茶匙、粟粉/麻油各 1茶匙os.tvboxnow.com6 f0 B( G2 p7 E& E
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做法+ e# C% d- u; r8 w0 r/ F5 N
1.糯米粉中加入菜油、暖水拌勻，用手搓成粉糰，再搓成小粒湯圓備用。* s. y, H# x5 A5 K' e9 ^3 [! f
* u! _, t n. n8 [/ \公仔箱論壇2.煲滾水，加入湯圓，以大火煮約 2分鐘至浮起，撈出放入冰水中，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: n+ `/ K1 I- P+ o; e7 v
6 m1 I5 V4 h! ?7 `9 J- ~公仔箱論壇3.豬肉碎加入生抽、糖、粟粉、麻油略醃。, A* Y6 e. ~. ~! a
/ a3 ?; C9 N T+ Z- ~4.燒熱鑊，加油，放入洋葱，以中火炒香，加入蒜茸炒勻，再加入豬肉碎炒香。在鑊中繼續加入泡菜、金菇、雞湯、豆腐卜、粉絲、湯圓，略拌，煮至滾起，上碟便成。 公仔箱論壇# A9 v4 X7 U, u) P1 W
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湯圓煮完後加入冰水中，吃起來更彈牙，而且翻煮不易爛。
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發表於 2011-12-9 06:42 AM
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