材料
9 |! M% j$ l0 t' C; S9 H- r0 W# N$ |: N公仔箱論壇羅漢果肴肉：新鮮羅漢果 1個、熱水 150毫升、魚膠片（浸軟） 1片、大菜絲少許、黑豚肉（汆水切碎） 200克" E$ z x7 V* n$ G) Z
5 k6 f# z! B/ m4 |1 D9 B6 P醬汁tvb now,tvbnow,bttvb* ?+ s+ x1 G7 i/ K
西芹水（西芹煲水）/洋葱（切碎）/花椒/八角/芫荽（切碎）/紅蘿蔔（切片）/OK汁/茄汁/鹽/雞粉/蒜茸/紅椒（切碎）/青椒（切碎）各少許、水 900毫升公仔箱論壇7 s) I+ z' \5 l3 c$ ~
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醃料
6 S1 L% O2 l m3 n雞粉/鹽/糖各少許、雞蛋（拂打） 1隻、生粉適量9 q0 R3 K1 P) s3 S" c+ H2 f
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其他: q$ A$ X. F6 y* d: y# `0 U
黑豚肉 3塊
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1 G! j$ r$ c5 r0 @4 o0 S! }$ t& F' FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 R1 ?8 A: b! f" z. h5 ^% G
做法. C. N# {0 v/ z
1.羅漢果棄殼後放入攪拌機中，加入熱水攪成汁，隔去渣滓，取汁備用。os.tvboxnow.com X8 ^9 n$ K0 k/ j+ C: [
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2.將 130毫升的羅漢果汁加入魚膠片拌溶，下黑豚肉、大菜絲拌溶，放入雪櫃冷藏 1-2小時至凝固，取出切件即成。
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* C' a# e; l/ P3.鍋中下西芹水、洋葱碎、花椒、八角、芫荽、紅蘿蔔、水，以中火煲半小時成 600毫升份量，下 OK汁、茄汁、鹽、雞粉再煮熱，備用。
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4.燒熱鑊下油，爆香蒜茸、洋葱碎、紅椒、青椒，加入餘下的羅漢果汁和（ 3）煮熱成醬汁，盛起備用。公仔箱論壇4 R- g9 P- `1 a8 H, _8 W0 n/ U) ^
7 a" s/ x* ~- c5 L$ K3 |2 {; S公仔箱論壇5.黑豚肉落雞粉、鹽、糖、生粉、雞蛋醃 15分鐘。os.tvboxnow.com$ d3 ~4 a3 l5 j8 p& v8 F
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6.燒滾油，黑豚肉拍上適量生粉，放入油中半煎炸至兩面金黃色，盛起後蘸上醬汁即成。
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發表於 2011-12-6 05:55 AM
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