材料：公仔箱論壇2 j- `% r% G1 y2 F2 u9 o5 L9 \
雞蛋 1碗TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* N0 O# D; [+ C1 |! u
薑片 少許tvb now,tvbnow,bttvb. T/ ^! M# x1 R4 o, E' Z, h
冰糖、生奶、清水 1碗半
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. V+ Q+ K( l" G1 i! ^% i, } F做法：
/ \) W9 z9 \: L( @$ O7 y1.冰糖、薑片和清水先煮開，待冷，將薑片去掉，加入生奶。
0 O; L# T, g& Z- R7 |4 J8 H公仔箱論壇2.將雞蛋撥爛，用過瀘篩將雞蛋內的白點或黑點等污濁物去掉。
6 W3 t" |0 Q0 c P7 x' P3.所有材料混合起來，倒入平底或薄身的碗中，加蓋。tvb now,tvbnow,bttvb1 g# u8 M1 l5 ?& Y& {0 ]$ Q% S
4.鍋內加清水，待水滾後，將雞蛋隔水炖9至10分鐘即可。os.tvboxnow.com4 a# S. @2 X' V* s8 H
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1.生奶的作用主要是讓純蛋更滑嫩，其份量可因個人喜好而定。公仔箱論壇 a/ ~) ?) e' Y
2.炖蛋不能過久，否則蛋會變得粗面，生孔，影響口感。 |
發表於 2007-10-25 10:16 AM
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