【材 料】
4 g0 L, A! Z1 X
& M' M; V G+ p7 W, q% pos.tvboxnow.com皮蛋os.tvboxnow.com, L. O! q) b+ ?+ d- S
2顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( o# |5 E- E9 q- w
酸薑
1 S* i- Z# Z5 k2 `, b( _4 Jos.tvboxnow.com20公克
+ G1 o0 \9 U0 S) O外皮：公仔箱論壇. ?# g& q; c" i% ?8 t
熟鹹蛋黃
2 u' ?, E7 E A8 w/ ros.tvboxnow.com1顆
6 P1 Q1 t2 o& u* B: f: _澄粉
9 y6 m. X* t+ X6 F. l公仔箱論壇60公克
$ N2 g& x" {9 m m! B! E& M: W公仔箱論壇太白粉
( {9 `. Z) y2 V& c' kos.tvboxnow.com1/2茶匙
h% C8 X( e, k9 O3 K! a. n9 m90℃熱水
& Y0 s* m! o9 {60㏄
( n4 J" \5 q- L: t* X& A- ftvb now,tvbnow,bttvb豬油
# t) y$ I* n, |5 w15公克
$ P7 j1 h# Z6 F/ x; r" R1 Stvb now,tvbnow,bttvb泡打粉os.tvboxnow.com; H) p8 V" ?- K7 b, q* e8 `
1/2茶匙
0 N4 m L) @& Q. a! L+ X% n【調 味 料】
4 D2 G) u4 j2 B7 ^0 c$ U, r
$ T1 p& L0 E7 |7 z- Kos.tvboxnow.com鹽
" J8 \! g$ I/ zos.tvboxnow.com1/4茶匙
% s# a6 i- {: o; oos.tvboxnow.com糖tvb now,tvbnow,bttvb0 V7 ~* G, Q6 m7 j6 N
1/8茶匙os.tvboxnow.com0 w" Q3 I- B! K1 X
公仔箱論壇8 ~! H7 y8 c- ~* S
【做 法】
" l9 G0 C$ |* t( L; m6 j
; {* Z, A0 E4 D. p, ^& a; Z公仔箱論壇1.皮蛋放入滾水中煮約5分鐘，待涼後去殼、對切一半，備用。
" G* r7 J% S& I& u2 j, ]2.熟鹹蛋黃壓成泥，備用。
: {$ S% v3 g+ y: W' {% hos.tvboxnow.com3.澄粉、太白粉拌入約90℃熱水，再加入調味料搓拌勻，接著加入作法2鹹蛋黃泥揉勻，再加入豬油、泡打粉揉勻，即為外皮，分成四等份備用。
1 z# d3 |' w2 s) b/ K% a公仔箱論壇4.取一份作法3外皮，包入作法1皮蛋及10公克酸薑，包緊捏滾成圓形（全部包畢，共可包四份）。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' j4 L3 F% t& g) h
5.將作法4放入120℃油鍋內，以中火炸至外皮飛散，再轉大火炸約3分鐘至金黃後撈出、瀝油即可。 |
發表於 2011-12-5 07:17 PM
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