材料$ L; D9 i) k4 q# }
羊髀肉（切件） 1公斤、薯仔（刨薄片） 4個、上湯（煮熱） 1公升、百里香/橄欖油/胡椒碎/鹽少許、焗蒜頭/洋葱（切厚件） 2個、香葉 2片
9 e6 H4 \7 g4 a公仔箱論壇
% o! r. N! O8 X, X# {2 F& t5 Gos.tvboxnow.com
6 `( X+ P# p/ h+ o- i8 F做法os.tvboxnow.com q; H0 q' x/ e5 U# C
1.煲滾水，放入羊肉汆水，盛起備用。
5 j5 K, J' l, P! A, j2 Y公仔箱論壇8 ~: r C+ V0 G% F
2.燒熱鑊下油，下洋葱煎至帶金黃色，盛起備用。
3 _- s% y6 v4 nos.tvboxnow.com
4 R& d4 a, ^" {" U* H公仔箱論壇3.鍋內鋪上洋葱，放半份羊肉，中間放 1個蒜頭，上面再放薯仔片圍邊，跟着放上 1塊香葉、薯仔片、餘下的羊肉、蒜頭，撒上胡椒碎鹽，再鋪上薯仔片圍邊，放上香葉、百里香、薯仔片，倒入上湯、橄欖油。
8 y# r: b% c6 d& u. f2 Y- c- q* E, {! y" Z9 ], k
4.放入預熱至 180℃的焗爐焗約 90分鐘即成。
# f9 j, j+ P. b' \4 {1 M公仔箱論壇 |
發表於 2011-12-5 01:37 PM
| 