材料青
) H1 T4 S' c3 S- r$ {4 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。瓜 2條、鹽 1/2茶匙、松葉蟹腳 2支、粗鹽/三文魚子適量
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蟹醋; r6 }; R! M2 Y; e/ ~8 M
醋 3湯匙、糖 2湯匙、淡口醬油 1茶匙、味醂 1茶匙、出汁素少許
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( H' m/ y/ Q0 b8 V! h+ k; {/ [1 p
! N( Y0 G7 e! x1 pos.tvboxnow.com做法
, j0 b; Z" Z' e9 Y5 @1.煲內下醋、味醂、淡口醬油、糖、出汁素，細火煮至糖融化，放凉備用。os.tvboxnow.com [* y1 G) p7 H0 T; _8 W
, l+ B/ w. ]3 n, x! d8 O: w2.青瓜下粗鹽抹勻，磨走青瓜上的黑點，再放入水內洗淨，切去青瓜的頭尾，用薄片刨刨成薄片，盛起後加鹽撈勻，略醃一會，再加水洗淨，撈起放入冰水內，備用。
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1 I, s' M0 f- A; W& Y7 F& q! [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.先剪蟹腳成段，再剪開蟹殼拆肉，撕碎蟹肉，加入醋拌勻，用手輕擠出多餘水份，盛起備用。
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4.碟內放入青瓜，淋上蟹醋，放上蟹肉，淋上蟹醋，再以三文魚子作裝飾即成。
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可以用蘋果醋，帶點果香，風味又會有點不同。os.tvboxnow.com" u. b+ K# r- p0 i( W. K. C
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發表於 2011-11-30 05:58 AM
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發表於 2011-12-1 01:21 PM
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