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瓜 2條、鹽 1/2茶匙、松葉蟹腳 2支、粗鹽/三文魚子適量os.tvboxnow.com7 s# U6 x9 ^5 [$ F4 k- ?
) V$ ?+ v- b6 \" O$ ~# B1 a公仔箱論壇蟹醋 W0 F; s8 ]! t9 N* d' d
醋 3湯匙、糖 2湯匙、淡口醬油 1茶匙、味醂 1茶匙、出汁素少許 ( z1 R$ S @& z; u9 a( i
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7 h/ Q2 y# }" Aos.tvboxnow.com做法) Z4 b% Y. h8 P8 w/ L- T8 Z# l
1.煲內下醋、味醂、淡口醬油、糖、出汁素，細火煮至糖融化，放凉備用。
9 F V2 q' o. ~5 h$ j! n5 o' }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 W9 D0 m% W2 U1 r0 [. I
2.青瓜下粗鹽抹勻，磨走青瓜上的黑點，再放入水內洗淨，切去青瓜的頭尾，用薄片刨刨成薄片，盛起後加鹽撈勻，略醃一會，再加水洗淨，撈起放入冰水內，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* l# F0 o# y! j% P6 O5 q
o5 e5 o( z3 H8 u% D% R- ~公仔箱論壇3.先剪蟹腳成段，再剪開蟹殼拆肉，撕碎蟹肉，加入醋拌勻，用手輕擠出多餘水份，盛起備用。
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8 D/ C8 b5 ?! S: |4.碟內放入青瓜，淋上蟹醋，放上蟹肉，淋上蟹醋，再以三文魚子作裝飾即成。! L1 j5 j- `' l* {6 T
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. K, ^" e: K" h& I. eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。可以用蘋果醋，帶點果香，風味又會有點不同。tvb now,tvbnow,bttvb3 @5 y) _7 O1 a/ T
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發表於 2011-11-30 05:58 AM
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發表於 2011-12-1 01:21 PM
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