材料: 細米粉1/2斤、高麗菜、紅蘿蔔各少許、香菇數朵、蝦米、os.tvboxnow.com' k2 y* F6 Z0 d! b) }0 c% z
肉絲各1兩
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醃料/調味: 醬油2大匙、胡椒粉1小匙、香油少許、蒜末1大匙tvb now,tvbnow,bttvb1 B7 p; @+ F9 h/ {, X m
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獻汁:
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: F; q. M$ l4 r2 I, l製法: 1. 米粉先泡軟，高麗菜、香菇及紅蘿蔔切絲備用
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" z% p$ c$ g. w1 s2. 起油鍋，將香菇、蝦米爆香，加入高麗菜、紅蘿蔔絲及
m. U$ f, G: k" A0 o1 Qos.tvboxnow.com 調味料(蒜泥除外)一起拌炒，再加4杯水絲續煮開
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1 T$ y# j: Y! b. ~! V公仔箱論壇3. 將泡好的米粉放入湯汁中拌炒，使其均勻上色，約10分鐘os.tvboxnow.com& a* h1 Y$ O7 p
後放小火炒至水份收乾即可起鍋
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4. 食用時，撒些豆芽菜，再淋上少許滷汁及蒜泥 |
發表於 2007-10-23 01:04 PM
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