汤汤水水家常菜，食膳养生调理体质，时有更新（附图）
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昨晚又晚睡了，熬夜伤肝，易肝火盛，一煲清热滋润去肝火的汤水最合时宜~公仔箱論壇- l/ X9 V# O; A1 ^7 C: u
/ r2 I7 Y% H, H8 B( r2 K( k) q; _/ O早早去街市看下有没有塘葛菜，塘葛菜是野菜，并不是时时都有~os.tvboxnow.com9 b8 L4 u9 f0 x( J% l) _
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恰好让我今天买到了哈~~所以准备煲塘葛菜生鱼汤公仔箱論壇4 e$ W* Z9 O% C! J5 S' z# D
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今天的是15元左右的快餐价格做的一菜一汤一饭后果~一人的午餐。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Z; [8 f8 j- u/ G; Z7 L& x0 q
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两个人也是差不多这样的价格，就是煮饭多下点米，嗯，还是两人吃饭合算。
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循例介绍一下主角哈哈！~~公仔箱論壇$ H% s N. Q* x+ \9 V
塘葛菜，味甘性微寒入肝经、能清肝热，解肝郁。生鱼，生命力强盛、养阴通经活络。
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- a; w0 O$ _' ?: Stvb now,tvbnow,bttvb塘葛菜煲生鱼有养阴清热、健脾利水的功效，为适时靓汤。塘葛菜性味甘淡凉，功能清热利湿、凉血解毒；生鱼性味甘寒，功能养阴、健脾、利水，《医林篡要》谓其有“补心养阴，澄清肾水，行水渗湿，解毒去热”的作用。合而为汤，能导骨火、湿火、痰火从小便而解，且清凉滋润健脾胃、养心阴，则热退、痰消。os.tvboxnow.com! t- b; S. _; a8 \( d. M4 i
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准备材料：塘葛菜100G ￥1
3 g: T2 p, v% RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 生鱼一条约470G ￥8.5! [) y5 u6 c# ^' _. D, q$ D
果皮（本来是用陈皮的，陈皮用完了没进货，先用些刚晒好的果皮，不够陈，所以不叫它陈皮）9 I; _( I) R [$ Y
红枣两颗，去核（枣核是燥的，我偷懒没去核）
! k3 n1 V3 U- ]+ g" z6 W' d* J! wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生姜两三片tvb now,tvbnow,bttvb* `1 o6 O R2 `$ f u! V
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塘葛菜用盐水泡30分钟，杀菌（-.-不知道有没有用，心里安慰下自己，反盐又不贵）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: H/ K3 }/ v/ E# T2 m
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市场买回来已经杀好的生鱼洗干外面那层滑滑的东西，多洗几次，用盐搓一下，冲洗干净TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: }$ i* _; ~. z
/ Q: V9 T* V( O' V& ] hos.tvboxnow.com生鱼要先煎一下。煎鱼的锅洗干净，擦干水，开火放油，油微热放几片姜片去鱼腥，剪过鱼的姜就不要了，鱼洗好也要弄干水，锅或鱼有生水水，油会弹起来，汤到皮肤，很痛的。鱼没弄干水煎的时候就会掉皮粘锅。os.tvboxnow.com6 x9 x' x9 ^$ q" l% P9 o: Z
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所有食材一起冷水下煲，先大火煲至大滚，再小火煲一小时，再中大火滚5-10钟即可。 |
發表於 2011-11-27 05:23 PM
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