汤汤水水家常菜，食膳养生调理体质，时有更新（附图）
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昨晚又晚睡了，熬夜伤肝，易肝火盛，一煲清热滋润去肝火的汤水最合时宜~tvb now,tvbnow,bttvb+ Z0 K- o! R2 n' N, o2 c [# z
) E' Y7 J0 }+ j2 s0 G早早去街市看下有没有塘葛菜，塘葛菜是野菜，并不是时时都有~4 X! X' H9 z0 a% W7 i
_; s1 C% b% L. h. ltvb now,tvbnow,bttvb恰好让我今天买到了哈~~所以准备煲塘葛菜生鱼汤tvb now,tvbnow,bttvb+ |# X! j' ^$ X5 w( `# V& R
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今天的是15元左右的快餐价格做的一菜一汤一饭后果~一人的午餐。
( F0 H9 ^3 ^7 q1 p5 x% c" o& Cos.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; A5 r! m, ^: Z/ i+ O4 d
两个人也是差不多这样的价格，就是煮饭多下点米，嗯，还是两人吃饭合算。
0 R. E# ~. x: d% @% |- t公仔箱論壇0 A& c3 Q& V. U, e" Y
循例介绍一下主角哈哈！~~
2 x3 l) m8 p# ]8 y% T% o2 C. @tvb now,tvbnow,bttvb塘葛菜，味甘性微寒入肝经、能清肝热，解肝郁。生鱼，生命力强盛、养阴通经活络。+ W v5 B I" I* H2 O5 U
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塘葛菜煲生鱼有养阴清热、健脾利水的功效，为适时靓汤。塘葛菜性味甘淡凉，功能清热利湿、凉血解毒；生鱼性味甘寒，功能养阴、健脾、利水，《医林篡要》谓其有“补心养阴，澄清肾水，行水渗湿，解毒去热”的作用。合而为汤，能导骨火、湿火、痰火从小便而解，且清凉滋润健脾胃、养心阴，则热退、痰消。tvb now,tvbnow,bttvb( h- b* X- I7 s: L) S
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; V2 M# [! r$ n" D/ {' w% A准备材料：塘葛菜100G ￥1TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( M r$ c/ x# d3 _' |6 t
生鱼一条约470G ￥8.5os.tvboxnow.com- L ?+ i) K% n
果皮（本来是用陈皮的，陈皮用完了没进货，先用些刚晒好的果皮，不够陈，所以不叫它陈皮）
) \+ W, p8 `$ z9 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。红枣两颗，去核（枣核是燥的，我偷懒没去核）tvb now,tvbnow,bttvb" M5 Q9 W) [# A- [
生姜两三片tvb now,tvbnow,bttvb$ b0 }* r4 d6 [& l: W/ {9 q, w
. e: L3 X6 b7 o% b公仔箱論壇塘葛菜用盐水泡30分钟，杀菌（-.-不知道有没有用，心里安慰下自己，反盐又不贵）2 ~& E7 p9 s1 ~% O8 A
' v& [7 z# I e3 T* N# f# Vos.tvboxnow.com市场买回来已经杀好的生鱼洗干外面那层滑滑的东西，多洗几次，用盐搓一下，冲洗干净公仔箱論壇8 B( b- b C: a3 n' A& T4 V7 k
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生鱼要先煎一下。煎鱼的锅洗干净，擦干水，开火放油，油微热放几片姜片去鱼腥，剪过鱼的姜就不要了，鱼洗好也要弄干水，锅或鱼有生水水，油会弹起来，汤到皮肤，很痛的。鱼没弄干水煎的时候就会掉皮粘锅。公仔箱論壇, a7 W% k8 S$ `7 K! D* i* X7 \/ \: T6 _
9 z3 Y3 _8 `9 p7 l所有食材一起冷水下煲，先大火煲至大滚，再小火煲一小时，再中大火滚5-10钟即可。 |
發表於 2011-11-27 05:23 PM
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