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4 ~- Y5 g4 Q8 N/ u( ~tvb now,tvbnow,bttvb原料：巧克力150克、冰激凌160克、果酱28克。
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做法：
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( J1 Z8 o# j+ U6 k* R& u4 }os.tvboxnow.com 1.在锅里放入适量冷水，在其上架一个蒸架，把装了巧克力的容器搁到蒸架上。加热水至沸腾状态，视天气温度而定，沸腾加热5〜15分钟使其融化。 tvb now,tvbnow,bttvb" \1 N% c! B& X5 Y; y
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2.用食品刷把融化的巧克力刷在果冻模里，果冻模周围一圈和底部都要刷均匀，共刷两层，厚度大概为0.3厘米。
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% ~2 O' B; u# H公仔箱論壇 3.待到果冻模里的巧克力干后，填入一半冰激凌，并放入适量果酱作夹心，最后再用冰激凌将果冻模封口，一直填到距离冻模口0.3厘米的位置。
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4. 把填好冰激凌的果冻模放入冰箱的冷冻柜，冷冻2个小时，冰激凌凝固后取出。 os.tvboxnow.com3 u: ]" S% U( p$ q2 H) D8 G
7 n: k# g( h* ^( ^# Z' {2 Q! F' _tvb now,tvbnow,bttvb 5 . 将融化的巧克力再刷到凝固的冰激凌上面，
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7 h# p* Z2 r0 U2 J4 w- E) w7 h 填平整个果冻模，放入冰箱冷冻直到巧克力凝固即可。取出的时候把果冻模反扣，就可以轻松地取出冰激凌月饼了。
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Tips:不用担心制作过程中巧克力浆会凝固，巧克力凝固需要一定的时间，即使凝固了，只需要用电吹风的热档吹吹，就会软化了。反之，用电吹风的冷风档，也能够帮涂在模子上的巧克力快速凝固。 |
發表於 2007-10-23 02:24 AM
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