2 E' s: F: \2 K2 ~公仔箱論壇
5 [/ R/ v, l0 K- L. @0 L这不是一个普通的果冻，这是加了白兰地和君度橙酒的高级果冻～～ tvb now,tvbnow,bttvb6 F; o" f- I" N3 W Q) P! S
材料：水400ml，君度酒30ml，白酒70ml（因为没有白酒所以我改成白兰地了），砂糖50克，香草精适量（可选），鱼胶15克，柳橙皮半个切碎，柠檬皮半个切碎，柳橙1个，取果肉
- J* }9 p! v; }5 R l$ H6 k) G做法：1，白酒倒入锅中加热至酒精成分差不多都挥发掉，关火，加水、砂糖、香草精，煮开；
! c# W. j- Q& r4 G5 X6 _) v2，鱼胶另用冷水泡软，然后加入糖水中拌匀，再加入切碎的橙皮、柠檬皮，开微火搅拌，关火放凉； ' g2 B& s% w$ w7 t' ^' w5 a
3，加入君度酒拌匀，再放入切好的柳橙果肉，倒入干净的香槟杯，放冰箱冷藏至凝固。
9 g1 }" d T1 Q' XPS：晚上路过水果店，想买橙子做这个果冻的，可是居然卖10元一斤，夏天说，新奇士才7、8块钱一斤，太贵了。我也表示了鄙视之意，于是买了几个2.5元1斤的蜜柑。so，今天就做了蜜柑果冻。 os.tvboxnow.com( U: y5 @' v2 q/ {
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發表於 2007-10-23 02:21 AM
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