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[健康資訊] 罐頭湯喝多 尿液雙酚A飆高

美國研究人員今天表示,
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相較於飲用新鮮湯品的人,連吃5天罐頭湯的人,尿液
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中的雙酚A(BPA)含量高出1200%。公仔箱論壇/ t  q* {. U; E' M4 G0 }; s! N, z3 X' A
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研究由哈佛大學(Harvard University)進行,發4 K! l7 n0 l8 F6 e  V

  c. y3 E% K' B1 X) f  x表在明天出刊的「美國醫學會期刊」(JAMA)。
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研究主要作者、哈佛大學公衛學院流行病學系博士
' }% ?6 D: K: l% `1 {! m8 A2 m" b% kTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' W8 V8 A( z# ?3 ^0 Y% F6 Y生卡外爾(Jenny Carwile)說:「我們早已知道,飲
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用存放於特定硬塑料容器的飲品,會增加體內雙酚A濃TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ]# F* Z. ^( j5 A; g+ C: P! m% e
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度。」
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- W  S% e( S/ }8 Q5 ?+ \' sos.tvboxnow.com「這份研究顯示,罐裝食品的隱憂可能更大,特別: _' o0 R$ G# x6 K6 n+ p

- d) y0 A" }5 D" p+ ]7 |; ytvb now,tvbnow,bttvb是罐裝食品繁多。」
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& _" |% F4 ?3 [9 c1 |根據美國環境保護署(EPA),雙酚A是種內分泌干7 |) E. T. N6 I' }. V0 M/ c

; P) Q! Q& z% n/ G, X公仔箱論壇擾素,在動物實驗中顯示,體重每公斤含有50微克以上
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雙酚A就會干擾生殖發展,不過尚不確定是否對人體有
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3 p7 ^% Q+ Z' B* C$ sos.tvboxnow.com相同影響。
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$ p9 J* w$ F3 [, U/ a9 j" BTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。實驗對象為75人,連續5天喝12盎司的新鮮湯品或
8 j& |, ~  x; ~# Y$ z, O7 B5 YTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 ?% [- j& k* Y公仔箱論壇罐頭湯,平常飲食習慣並未改變。休息2天後,兩組人
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8 Z+ I8 s; J- O飲用湯品對換。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 x8 W0 F: s* ?; t1 A
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尿液分析顯示,喝罐頭湯的人比喝新鮮湯的人,尿os.tvboxnow.com& X2 C. C! }& u( c0 s% Y
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液中雙酚A含量高出1221%。os.tvboxnow.com7 g' ?9 q* J% n* \9 @$ p

" H8 _, v" ]; C* b; N$ E/ o. NTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。這項研究並未估算人體內每公斤的雙酚A含量,而os.tvboxnow.com* f, C/ m9 a0 L* P9 S
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是每公升尿液中含有多少微克雙酚A,因此不可能直接
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比較雙酚A所提及在動物體內的危險程度。, Y( p# O/ s$ M

$ T2 ]' D* S6 S# l! \tvb now,tvbnow,bttvb不過卡外爾告訴法新社,先前研究發現,雙酚A認
4 c0 f0 H" c" x2 t' g2 Z; W8 FTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇3 C5 @( C. M8 j9 ^2 W- L
為與心血管疾病、糖尿病以及肥胖相關,且足以產生影
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響的雙酚A含量,比這次哈佛研究發現還要低
美國哈佛公共衞生學院的研究員對七十七名學生進行研究,參與研究的學生首先連續一星期利用不銹鋼器皿飲用凍飲,以減少接觸「雙酚A」,緊接的一周則用一種以「雙酚A」為原料之一的聚碳酸酯膠樽盛載凍飲飲用,結果發現他們尿液內的「雙酚A」含量飆升六成七。學院的流行病學副教授Karin B. Michels相信,若如嬰兒奶瓶般對膠樽加熱,再連續多天飲用膠樽盛載的飲料,相信尿液內的「雙酚A」含量會更高。
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% d& C5 K3 Y" i8 \& u! F, [: A過去很多研究只發現「雙酚A」會自膠樽釋出,研究員Jenny Carwile形容今次的研究展示了膠樽與人體內「雙酚A」含量的關係。os.tvboxnow.com/ _8 Z; n* s" ], f% w, x/ m% y
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中大生物及化學系副教授何永成表示,由於「雙酚A」普遍用於製造塑膠容器,而容器亦會因應飲品的酸鹼度而釋出「雙酚A」,故對研究結果不感驚奇。惟他強調,「雙酚A」對人體健康的影響雖值得關注,但會否構成嚴重影響,仍需更多證據,因要視乎人體可承受的吸收量和是否經常接觸。他續稱,「雙酚A」屬滲透力強的小分子有機化合物,能與人體分子、催化劑有更強的生化反應,故仍需對其機理作更詳細研究,如探討「雙酚A」如何影響細胞功能。
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! w1 U9 v( ]" h/ UTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。據美國的安全指標,每公斤體重每日最多吸收零點零五毫克「雙酚A」,以一名體重七十公斤成年人為例,每日最多吸收約三點五毫克「雙酚A」。何永成稱,不同膠樽的製造涉及不同原料,建議港府了解用於測試膠樽的原料組合
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