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[健康資訊] 罐頭湯喝多 尿液雙酚A飆高

美國研究人員今天表示,tvb now,tvbnow,bttvb& y8 K) g( Q/ @! a

  z( O" J9 u3 [6 q相較於飲用新鮮湯品的人,連吃5天罐頭湯的人,尿液tvb now,tvbnow,bttvb) C2 b. N( k$ d
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 R# f" r* [- v  R3 W/ W5 s  @
中的雙酚A(BPA)含量高出1200%。
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( x; d! z( D6 k: E1 e- }6 C3 h研究由哈佛大學(Harvard University)進行,發
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表在明天出刊的「美國醫學會期刊」(JAMA)。
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$ M  J" W& _2 U9 ^8 P9 los.tvboxnow.com研究主要作者、哈佛大學公衛學院流行病學系博士
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生卡外爾(Jenny Carwile)說:「我們早已知道,飲0 ^/ r1 e3 h; o; v: E$ g* b4 |
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用存放於特定硬塑料容器的飲品,會增加體內雙酚A濃4 p6 v- ~& L5 e+ J1 ?' g
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度。」& v7 t4 ?4 I/ y1 ^8 `
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「這份研究顯示,罐裝食品的隱憂可能更大,特別
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是罐裝食品繁多。」
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' d$ s/ `* K: c6 l1 U" I根據美國環境保護署(EPA),雙酚A是種內分泌干
: s* _% I: Y  C% U9 x) fos.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% s2 w/ q1 X! x  U% C* I& W
擾素,在動物實驗中顯示,體重每公斤含有50微克以上
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雙酚A就會干擾生殖發展,不過尚不確定是否對人體有tvb now,tvbnow,bttvb1 ?1 u! f' ]9 {3 M8 L5 I
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相同影響。
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) M1 I5 A7 {( b$ q* _2 los.tvboxnow.com實驗對象為75人,連續5天喝12盎司的新鮮湯品或公仔箱論壇* [3 \; v; w. ^

2 q, `$ l2 i$ Z# h3 |+ N4 \$ j2 G2 mTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。罐頭湯,平常飲食習慣並未改變。休息2天後,兩組人os.tvboxnow.com3 i! Z/ Y5 i% A# ~% v8 Y3 t
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飲用湯品對換。
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尿液分析顯示,喝罐頭湯的人比喝新鮮湯的人,尿公仔箱論壇1 M& P9 u+ T) l. p4 V3 W* x

1 b, i- {+ V4 z* V  d1 V' r. Vtvb now,tvbnow,bttvb液中雙酚A含量高出1221%。9 V' }( E. y  \8 ?: M1 z5 b
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這項研究並未估算人體內每公斤的雙酚A含量,而
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是每公升尿液中含有多少微克雙酚A,因此不可能直接os.tvboxnow.com2 r2 R% Y6 G2 p2 ?. {

& y3 Q3 s1 p2 K+ Pos.tvboxnow.com比較雙酚A所提及在動物體內的危險程度。
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" z8 p  W# {7 K  b' e  v. _* KTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。不過卡外爾告訴法新社,先前研究發現,雙酚A認
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/ a8 ]1 c1 ~2 C2 o) Y+ V# bTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。為與心血管疾病、糖尿病以及肥胖相關,且足以產生影
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響的雙酚A含量,比這次哈佛研究發現還要低
美國哈佛公共衞生學院的研究員對七十七名學生進行研究,參與研究的學生首先連續一星期利用不銹鋼器皿飲用凍飲,以減少接觸「雙酚A」,緊接的一周則用一種以「雙酚A」為原料之一的聚碳酸酯膠樽盛載凍飲飲用,結果發現他們尿液內的「雙酚A」含量飆升六成七。學院的流行病學副教授Karin B. Michels相信,若如嬰兒奶瓶般對膠樽加熱,再連續多天飲用膠樽盛載的飲料,相信尿液內的「雙酚A」含量會更高。: ]2 P9 M/ ]+ M$ Y% L- X! v' z) h

. P" b2 ?$ U# }8 e/ D過去很多研究只發現「雙酚A」會自膠樽釋出,研究員Jenny Carwile形容今次的研究展示了膠樽與人體內「雙酚A」含量的關係。( d5 k. @) M8 F6 e7 a8 J

7 j" U4 h3 L2 l" \; p) ]" A% r中大生物及化學系副教授何永成表示,由於「雙酚A」普遍用於製造塑膠容器,而容器亦會因應飲品的酸鹼度而釋出「雙酚A」,故對研究結果不感驚奇。惟他強調,「雙酚A」對人體健康的影響雖值得關注,但會否構成嚴重影響,仍需更多證據,因要視乎人體可承受的吸收量和是否經常接觸。他續稱,「雙酚A」屬滲透力強的小分子有機化合物,能與人體分子、催化劑有更強的生化反應,故仍需對其機理作更詳細研究,如探討「雙酚A」如何影響細胞功能。# L( P8 ?1 M% P

: l' r, V3 S& {4 F. D# y) Tos.tvboxnow.com據美國的安全指標,每公斤體重每日最多吸收零點零五毫克「雙酚A」,以一名體重七十公斤成年人為例,每日最多吸收約三點五毫克「雙酚A」。何永成稱,不同膠樽的製造涉及不同原料,建議港府了解用於測試膠樽的原料組合
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