本帖最後由 hamtu5168 於 2011-11-26 11:20 AM 編輯
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便宜又大份量的牛肉麵，店家很貼心的先將油撈掉了，看起來湯清沒有油，喝起來卻湯濃味鮮，清爽不油膩。﹝圖／記者黃憬真攝﹞7 C* [. }5 j" F. T* ^/ \1 C
% @; E; J* S* H% K記者黃憬真／宜蘭報導
1 I. t1 j* u. p+ [ xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。有吃過不加酸菜、青菜，連蔥都只加一點點的牛肉麵嗎？這就是位於宜蘭羅東40多年老店的牛肉麵，是在地人從小吃到大的家鄉味，而且生意好到需要2個店面合在一起，就可知道它有多麼美味了。" B+ }; p& v+ N4 C0 @1 G
& i6 n& J" F, C, g* d2 _8 w* j$ Q# ltvb now,tvbnow,bttvb這裡牛肉麵的最大特色就是在那美味到極點的原汁湯頭，根據業者表示，「湯頭是用牛大骨及許多蔬菜每天現熬10小時以上。」這也就是為何不加任何酸菜及青菜，就是希望客人能完全品嚐濃郁又甘醇香甜的牛肉原汁。3 v# d1 u' c- h1 k* t0 \' b+ {
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當牛肉麵一端上桌時，第一次品嚐的人絕對會被它的份量給嚇到，小碗就有大碗的份量，而且完全真材實料，價錢卻只要60元，對台北人來說可是超級便宜的。湯頭的顏色為深琥珀色，聞起來有著濃郁的牛肉香，喝起來香甜順口，帶有淡淡的蔬菜鮮甜味，非常清爽不膩口。
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2 y& j+ a, K7 K公仔箱論壇每一碗牛肉麵都有4塊牛肉，這裡是使用澳洲牛肉的帶筋牛腱肉，滷到剛剛好，吃起來軟嫩，但較有咬勁，而肉汁多又鮮甜。5 b8 m, I, L0 g) K
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▲牛肉是帶筋的牛腱肉，滷得剛剛好，吃起來軟嫩，但較有咬勁。﹝圖／記者黃憬真攝﹞
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3 e" g+ a* }% J- f" i8 ]' l' V公仔箱論壇除了牛肉麵外，這裡的另一大特色就是滷味小菜，還有很多人都是專門來買滷菜的。這兒的滷菜都是很豪邁的用大臉盆裝，有豬腳、豬耳朵、牛腱肉、豆乾、海帶、花生、牛筋等，要吃多少自己夾，雖是開放自助式，但是非常衛生乾淨。切好的滷菜上，店家會淋上香油與醋，與一般醬油調味不太一樣。公仔箱論壇9 J$ X+ \* S4 `/ q+ X
. ?/ p, s. b5 v+ T滷菜吃起來非常的入味，最受歡迎的是豬頭皮，吃起來夠味，口感則是軟嫩中帶點Q脆，加上醋的酸味，非常的涮嘴開胃。若是喜歡吃辣的朋友，一定要多放些店家自製的辣椒醬，絕對是非常香辣過癮。os.tvboxnow.com) W" R1 B% G' y7 a, X) D; g6 l
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這兒的每一樣料理都可以吃到業者的堅持與用心，而且便宜又大碗的消費，就是要讓每一位客人吃得美味又過癮。
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▲滷菜非常入味，最受歡迎的是豬頭皮，吃起來軟嫩Q脆，加上醋的酸味，非常開胃。﹝圖／記者黃憬真攝﹞! o1 Z0 f) [3 d- d
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) l, o9 F' ^" M# ntvb now,tvbnow,bttvb▲用大臉盆裝的滷味，許多人來買回家當作家常菜，非常乾淨衛生。﹝圖／記者黃憬真攝﹞* O {0 P$ G/ Z3 H5 F! N
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8 D, R/ H: p% k' [0 etvb now,tvbnow,bttvb美味哪裡找～ 公仔箱論壇2 @! f4 g6 [6 |9 d2 m. W
, j, E6 S( Y$ Y0 T7 l- e* p. Kos.tvboxnow.com【羅東老曹牛肉麵】
, L; p" ~- j0 f# O% F公仔箱論壇地址：宜蘭縣羅東鎮中山路四段26號 公仔箱論壇( ~4 G$ l, } ]* J4 `* L
電話：(03) 9515508 tvb now,tvbnow,bttvb6 {9 G5 P9 I! y' A3 ~
營業時間：09:00~24:00 公仔箱論壇8 d7 G: C2 N* O/ G: j
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發表於 2011-11-26 11:19 AM
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