材料 : 水1杯，雞柳80克，茴香200克，白酒1/4杯，清雞湯2杯
+ U. V- B0 V. ^0 U0 s+ d ，牛油或栗米油2湯匙，鹽及胡椒粉適量，蒜頭2粒，牛油
1 O0 }7 n# u2 I" `tvb now,tvbnow,bttvb 麵粉糊適量，洋葱1個公仔箱論壇: Y2 J/ S6 [# n8 h& n6 U
做法 : 1. 洋葱、茴香切絲，蒜頭、雞柳剁茸，用少許鹽及胡椒粉拌
9 D/ [0 n8 X1 B8 C& ftvb now,tvbnow,bttvb 匀。燒油 (牛油或栗米油)，爆香洋葱茴香及蒜頭，灒白
4 B! ~. Z3 V, f; Y* C0 B4 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 酒，再倒入清雞湯煮滚，中慢火10分鐘待凍。* {7 i* v; i1 Q6 v! a0 T
2. 所有湯料放攪拌機攪成茸。倒出，需要時拌入麵粉糊煮稠，1 W# Q+ I. {% p6 v
放下雞茸煮熟，加些忌廉即成 (40分鐘)
# i% k1 U5 k: x( E. U- N" ~公仔箱論壇必得 : 1. 茴香沖洗，取莖部作湯，其他部位可炒食
7 Y7 x( w3 m1 d: otvb now,tvbnow,bttvb 2. 白酒是葡萄製造可増香味，但不可以米酒或紹酒代替* {2 g' k! Y# F3 k; h. o& o% g
3. 湯之味道來自爆香洋葱和茴香，要味道香而不辣就要中慢tvb now,tvbnow,bttvb( W- u! i9 X( q, \$ B H
火爆透。
1 [. Q+ I7 U0 g1 y' d& }1 s 4. 所有材料攪拌機攪透，效果更似廉茸湯 |
發表於 2007-10-22 10:52 AM
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