材料公仔箱論壇+ M& i1 s% ~& C
豬肝（切片） 300克、豬心（切片） 1個、京葱 2條、蠔油/紹興酒各 1湯匙、豉油/沙茶醬各半湯匙、生粉水適量: X6 C0 k; |8 L; g; f
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醃料
5 R& e, s* o& c3 o- @7 W h7 qtvb now,tvbnow,bttvb食用梳打 2茶匙、水 2湯匙. I1 x; J/ {$ p, N, M
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: G1 |% ?: \- W5 R" |8 U! A做法
9 c/ g# ^$ D. L9 v1.豬肝、豬心、梳打、水拌勻，放雪櫃雪 6小時以上。4 v6 b2 I$ q8 q! j& e/ y9 J
$ a- q! P' s0 b6 c3 @* ktvb now,tvbnow,bttvb2.豬肝、豬心啤水 15分鐘，以冲去梳打味。
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& y7 x5 c$ }) @% u& ?, B2 Cos.tvboxnow.com3.京葱切段備用。
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$ M% z6 y% i5 M8 g* QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.開大火燒熱鑊下油，先爆香京葱，加入豬心、豬肝、蠔油、豉油、紹興酒、沙茶醬炒勻，加蓋焗 2分鐘，加入生粉水埋芡，略炒上碟即可。os.tvboxnow.com# q6 ~3 k; r6 F5 D/ ]; t; u
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貼士
g3 y: k' ]6 }; d- K# W2 Ztvb now,tvbnow,bttvb醃過梳打的豬心及肝，最好啤水 15分鐘，爽口之餘又不會留有梳打的怪味。
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發表於 2011-11-23 07:24 PM
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