材料
# G1 u: M! {) i8 Q* ytvb now,tvbnow,bttvb豬肝（切片） 300克、豬心（切片） 1個、京葱 2條、蠔油/紹興酒各 1湯匙、豉油/沙茶醬各半湯匙、生粉水適量& U$ n L5 g9 y
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醃料tvb now,tvbnow,bttvb3 h# _% a( {' q& r s! \
食用梳打 2茶匙、水 2湯匙公仔箱論壇5 {" x- p3 ] g) v( L% |2 k
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* Z# Q( R. H' B: x做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Z# x$ L T8 d: a/ k a1 g# y
1.豬肝、豬心、梳打、水拌勻，放雪櫃雪 6小時以上。os.tvboxnow.com: Z2 H) v$ K- B l* Z
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2.豬肝、豬心啤水 15分鐘，以冲去梳打味。tvb now,tvbnow,bttvb2 y5 S: m5 Z& M! h, p6 f, k9 V/ R
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3.京葱切段備用。
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4.開大火燒熱鑊下油，先爆香京葱，加入豬心、豬肝、蠔油、豉油、紹興酒、沙茶醬炒勻，加蓋焗 2分鐘，加入生粉水埋芡，略炒上碟即可。os.tvboxnow.com1 h% }! c4 |4 R3 H5 J
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7 w; B1 Y; v2 k9 A醃過梳打的豬心及肝，最好啤水 15分鐘，爽口之餘又不會留有梳打的怪味。
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發表於 2011-11-23 07:24 PM
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