【材 料】
! X& p1 A5 M$ y! c; c* g! G, BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蝦仁 200公克3 U$ o9 f# e1 P! n4 }" m
綠竹筍 50公克6 `7 [1 A1 Z0 }1 |) X# L
肥膘 50公克
7 b A* D3 G& q' o公仔箱論壇蛋白 1個公仔箱論壇9 o0 n: a; p9 P; P
香菜葉 10片2 u% w v" K* t2 v
沙拉油 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 o: ~1 J# n* y( K) N
【調味料】
$ S; \9 U% ]" q# J W公仔箱論壇太白粉 3/2茶匙
# {5 _8 o" `$ O Y( V鹽 1/2茶匙/ q# R! F' O8 m6 i
香油 1/4茶匙2 W" u/ X0 n; m1 p2 _
胡椒粉 1/4茶匙
7 K8 u$ F3 v) g6 |; O公仔箱論壇【做 法】* C) A0 j I! f7 r" [$ O$ w
1.蝦仁去泥腸，用少許鹽搓揉，再用水沖洗乾淨，並用廚房紙巾吸乾水分備用。
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2 R6 v0 F6 Z# o9 ]6 ^( l6 H4 Z公仔箱論壇2.肥膘切小丁；綠竹筍切小丁，汆燙約10分鐘撈起，過涼水後瀝乾，備用。9 |! t" o* V5 ]5 A
+ [0 L0 O G$ \+ c6 V8 L- U1 v8 C公仔箱論壇3.用刀背將作法1蝦仁拍成泥，並摔打約十下，再加入作法2材料及所有調味料，攪拌均勻再摔打四次。公仔箱論壇2 ?. h* r$ e+ M t/ J a
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4.將作法3蝦泥做成直徑10公分圓形，上面放1片香菜葉裝飾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 x- L/ V7 @, y' i! u
7 F" g3 W" h, K公仔箱論壇5.熱鍋，加入沙拉油，作法4表面先沾少許太白粉，再沾上蛋白，放入鍋內以小火將兩面各煎約3分鐘即可。 |
發表於 2007-10-22 12:30 AM
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