【材 料】tvb now,tvbnow,bttvb- ^$ B1 J, U$ B; N
番鴨 1500公克+ a$ V" k4 S1 d. h4 C
薑片 30公克
$ e5 c; x" g1 O3 g" M# p冬蟲夏草 50公克os.tvboxnow.com# V9 S/ [: ^/ c) \! L$ a% D8 `4 R
保鮮膜 1大張+ t$ E0 A/ T; { U( @" E t
【調味料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ]6 j( ^$ O" z! h
鹽 2茶匙
: O$ Q8 f! O6 Sos.tvboxnow.com米酒 3大匙; t) E7 P. f7 ~- y* I2 R6 d& \
【做 法】
+ ^+ J/ V/ w$ W; s3 R+ Z6 Q" Tos.tvboxnow.com1.將番鴨用熱水汆燙約5分鐘至皮縮肉緊後撈出，過冷水並去除在尾椎口多餘脂肪備用。
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1 ^3 ^, Z ^+ M+ Y/ k( s7 e' l: Q: [os.tvboxnow.com2.冬蟲夏草用清水洗淨後備用。
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$ K* i9 K8 e9 e. C9 K8 ^# v t3.取一蒸鍋放入整隻番鴨，再將冬蟲夏草比較鈍的那端刺入鴨肉內，然後加入4碗水、薑片及所有調味料，用保鮮膜封鍋口，放入蒸籠內大火蒸約2小時即可。 |
發表於 2007-10-22 12:26 AM
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