材料
* J1 M. k' e0 `- aos.tvboxnow.com迷你生根 50克、炸豆腐 3件、木耳絲（浸軟） 30克、甘笋 20克、腐皮 1張
* b/ d% O1 X! D7 j5 e+ VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。os.tvboxnow.com9 Q1 x0 V+ R. l! }# |
炸漿
( g. U2 D' J2 V% o" Z* z, `脆漿粉 100克、水 80毫升、油 1湯匙
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, j, H! B% ]$ U; X5 ?3 H調味料
( }. y: X9 t. [, t& r1 b' Stvb now,tvbnow,bttvb麻油 1茶匙、豆瓣醬 2湯匙、生抽 1湯匙、雞湯 60毫升、糖/胡椒粉各 1/4茶匙、生粉水適量
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做法公仔箱論壇! K7 s" Z1 F( ^! t7 U
1.炸豆腐切絲，備用；甘笋切絲，備用。tvb now,tvbnow,bttvb# g8 Z* ?" @: E4 m
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2.煲滾水，下生根汆水，盛起備用。2 F8 Y6 E" n' l
' i4 e2 s6 R/ w4 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.鑊內加入雞湯、豆瓣醬、生抽、糖、胡椒粉、麻油，開大火加入木耳絲、甘笋絲、炸豆腐、生根略炒，加入生粉水炒勻後，盛起備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 u! ?6 N! V! C) i: C* o9 n( t
, Z' ^; J: Y K1 M" p4.脆漿粉、水拌勻，加油拌勻成脆漿。
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% I2 A, i% o/ N! A2 g) K# ~5.腐皮一開二，放上半份餡料，包好後捲起，在開口位沾上脆漿埋口。
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9 g4 z, B) s+ c7 Z! `( q8 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.將腐皮卷沾上脆漿，放入 140℃熱油內，炸至金黃色後，盛起切件即成。os.tvboxnow.com0 u4 R, u7 g* v: b [6 D
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生根要先汆水，煮至軟身才做餡，否則會好韌。
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發表於 2011-11-21 07:26 PM
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