& R. }' \& c- P9 u- n% ?. }, C$ Y【材 料】
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鮮魚1尾公仔箱論壇% ?- v: @9 p" a" e! Q1 M. r1 j
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薑片2片tvb now,tvbnow,bttvb$ t! x3 J% V1 x# k# `
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紅辣椒1/2條公仔箱論壇1 N9 p# X+ \' G' F
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太白粉適量7 d% }3 q0 I; H+ d5 r$ B0 o* g
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【調 味 料】3 Z" u4 Z* E, f: ?2 E! \2 F
! Z" [% D* u6 y- j Z; wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆瓣醬1大匙
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& a$ T) t( q7 k' E水2杯- X3 Z* ^; d' J/ K6 s2 U
9 Y6 j! h- V O3 O5 J公仔箱論壇醬油1小匙
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糖1大匙
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【醃 料】9 e8 Q' T) `: n% X+ O! [- `
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蔥1支公仔箱論壇; P& ~: f. Q, K# x5 d2 X8 n: C
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3 X9 }2 p% i+ s! l: _公仔箱論壇os.tvboxnow.com& P% H; @/ z$ D) H" }7 K3 [& N- J% Y( _
白醋1小匙
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酒1大匙" M4 V& Q+ B7 I5 i# U3 a
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& Y2 l S2 E2 _ Sos.tvboxnow.com【做 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 `/ ~2 H2 N9 K0 q6 |" f3 P
$ G$ u$ [7 W9 E" B$ L z1.鮮魚洗淨去鱗去腸肚內臟；蒜頭、薑切碎；豆腐切丁；蔥切蔥花；辣椒切碎，備用。tvb now,tvbnow,bttvb7 A& x; P5 I1 N N- O
2.醃料中的蔥、薑以手抓揉出味道後，加入所有醃料中並將作法1洗淨的魚放入醃料中醃約20分鐘，取出瀝乾備用。
. S8 e3 s- C! @0 X" t; w7 f$ \. h" b/ _. S3.將作法2瀝乾的鮮魚沾麵粉，以180℃油溫炸至金黃色，撈起瀝乾放至盤中備用。5 K% y3 K* m1 z; p# T, f* U
4.另熱一鍋，加少許油，油熱爆香作法1的蒜碎、薑碎，加入豆瓣醬及辣椒醬炒香，加入其餘調味料煮至沸騰。公仔箱論壇5 P/ t( t$ ~- M6 R1 p! ?; @
5.加入作法1的豆腐丁稍煮一下，以太白粉水勾薄芡後，淋在作法3炸好的魚上，再撒上作法1的蔥花及紅辣椒碎即可。tvb now,tvbnow,bttvb7 u' P& n- j N& E6 r2 f
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發表於 2011-11-21 11:18 AM
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