【材 料】
" x2 Z Z2 i" Z% v0 h9 l! \" Gtvb now,tvbnow,bttvbA.西洋芹 60公克
1 h, C x1 B) L6 E& X公仔箱論壇 香菇 2朵
( b9 q* S$ ]5 L0 T+ K& Y2 y$ [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 雞胸肉 150公克
9 [( ?' m3 _4 t6 @; E 鹹魚肉 70公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; r' ?- j+ z; X: ]# w
板豆腐 1塊
9 w4 W3 P) f+ F: ~$ `) f: @8 RB.蟹黃 30公克2 b0 e- K3 k0 ~; Y" a" _
蒜末 1粒
8 V. T, J8 c6 h5 B9 ^os.tvboxnow.com 蔥花 1支. r) \" l0 ~5 j& N/ e: J
【調味料】
6 W6 n7 p* g0 Z8 |. OA.鹽 適量os.tvboxnow.com9 x: i- P `! }8 ]& `. T8 W) E
雞精 1小匙
% T: K, _% K1 D4 v. |! ~3 mtvb now,tvbnow,bttvb 糖 1/4茶匙
! Y g$ f# W( K9 D. U/ [tvb now,tvbnow,bttvb 料理米酒 1小匙 X l: A' q p! g/ L
雞湯 400公克
* A0 X, K$ h. X- o3 }/ \% R0 yos.tvboxnow.comB.料理米酒 1小匙
6 u* E j& U4 `7 S% ^ 生粉 1小匙
. D1 t/ O' m$ b! b \! m! YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。C.生粉水 適量tvb now,tvbnow,bttvb2 g* Q: K% h0 q/ M
【做 法】! C9 @* v' q" G6 d, }: X8 b
1.所有材料A皆切丁後，鹹魚以清水洗淨後，放入蒸鍋中蒸熟；雞胸肉丁用調味料B稍醃漬後，放入油鍋中稍為過油撈起；豆腐丁放入油鍋中炸至酥脆撈起；香菇丁、西芹丁放入沸水中汆燙至熟，蒜頭切末；青蔥切花備用。
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8 l# p _* X& {- G" \tvb now,tvbnow,bttvb2.熱鍋，倒入2大匙沙拉油，放入蔥花、蒜末爆香，加入雞湯煮至沸騰，再加入作法1其他材料繼續煮沸。
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3 z2 `! e% R# A3.加入調味料A拌勻，並以生粉水勾芡，再倒入砂鍋中煮至入味即可。 |
發表於 2007-10-21 01:30 PM
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發表於 2007-10-22 08:50 AM
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