材料 ) V) c6 E* A' R1 w
1張 新鮮荷葉 8片 金華火腿
' v4 y% s4 A3 H8 ~0 ~, oos.tvboxnow.com8隻 熟蝦仁 8片 豆腐) Z2 l. X3 X) C% t+ k1 f' r3 N% g# P
1茶匙 芫茜 1茶匙 蔥粒os.tvboxnow.com+ H. x' z. C A. f
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調味料
; M5 v) o9 E" O+ ~/ `/ Tos.tvboxnow.com 1/2杯 上湯 1茶匙 麻油公仔箱論壇3 c; a) Y) a, A
少許 鹽 少許 胡椒粉公仔箱論壇9 Z( r, i6 u$ A7 s# \. P9 g
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醃料
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做法 公仔箱論壇2 I. R8 C% ?+ f; e! S
1. 將鮮荷葉洗淨去葉背面硬莖，修剪好所需大小，放入開水鍋略燙，撈起抹乾水份
2 J5 ~/ u$ |1 Y7 N, G: W! `2. 將荷葉背面朝上平鋪上蒸籠，然後將熟蝦仁、金華火腿、豆腐片相間排列好再蓋上籠，隔水蒸6至8分鐘取出公仔箱論壇5 o! j0 ^9 b( k* @* P7 S ]
3. 將上湯煮滾再加入調味料煮勻，用少許生粉水埋芡，淋上已蒸熟豆腐面上，即可供食 |
發表於 2007-10-21 01:21 PM
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