正是核桃上市的好時候，此時不吃待何時。公仔箱論壇, [4 k0 L: r5 h" e9 h
據說多吃核桃可以補腦，我打算多吃一些，看能不能變聰明一點：）
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1、幹核桃半斤（淨）。
$ r7 a% _/ B- O0 Otvb now,tvbnow,bttvb 2、白糖一兩半。
2 K8 t+ ?) r1 ]* WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3、辣椒粉兩大匙。
" y1 z# h# O! y. A) xtvb now,tvbnow,bttvb 4、花椒粉一咖啡匙。0 r5 k2 O* U* T2 o% w
5、甜面醬一匙。tvb now,tvbnow,bttvb p+ z1 |4 g) N' F$ L/ o
6、鹽一匙。: P6 @' G2 K& ?2 }
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0 o0 ^' w6 g# ^; F7 I8 Ptvb now,tvbnow,bttvb 做法：
1 x* o+ a/ F+ E- O) B0 D. Dtvb now,tvbnow,bttvb 1、將核桃仁夾破，完整剝出桃仁。
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2、掰成兩瓣。
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3、鍋中放油燒至溫熱，下桃仁用微火炸約兩分鍾至酥。
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4、撈出瀝油。
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5、將鍋中的油盛出後加半杯水，燒沸後改微火下白糖，不斷翻炒至起大泡（圖片裏的泡泡還不算大泡泡，因爲要拍照片，所以不敢等到起大泡泡時才拍，會焦掉）。公仔箱論壇6 O i ]+ c% }; K9 _" I# M, }
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6、放入鹽、甜面醬炒香，炒至再次起大泡泡。
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7、下辣椒粉、花椒粉稍炒。
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8、下核桃仁，不斷翻炒，使桃仁上果滿糖汁，關火，翻散。
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9、裝盤，晾涼後即可食用（冷卻後才會酥酥的）。
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發表於 2007-10-20 02:57 PM
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發表於 2007-10-20 03:10 PM
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