【材 料】 T/ {- {5 X' x
奶油起司 400公克
5 W2 W- c( c$ p酸奶 80公克 os.tvboxnow.com$ m. y1 E" U0 g# p3 n; S' z
蛋白 3個
7 m, g1 }- g1 z: Kos.tvboxnow.com細砂糖 100公克 公仔箱論壇$ r4 N+ D& V/ c9 ]# W
動物性鮮奶油 170公克
$ }( J4 ]3 W0 w; X3 p/ [7 u' [( bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。甜派皮 8吋2個
2 k+ _3 s) x& B8 V+ h4 D2 cos.tvboxnow.com【做 法】 2 R6 n5 s7 c) W8 s8 I
1.將奶油起司以隔水加熱的方式以小火煮軟後，加入酸奶拌勻。
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) \! B. N6 j2 S2.將蛋白、細砂糖一起打發至濕性發泡，倒入作法1中拌勻。
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3.動物性鮮奶油打發後，加入作法2中拌勻，即為起司麵糊。公仔箱論壇: |8 Q* W. [& h2 r3 b9 b+ {
公仔箱論壇9 U% E3 F# H% E/ E* U& j2 W2 `
4.取派模並在模內塗抹上一層薄油後，先將甜派皮戳出數個細洞後，鋪於派模的底層，放入烤箱內以上火180℃、下火180℃烤約15分鐘至半熟。os.tvboxnow.com# B. q3 g a- o" d0 G& D
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5.於作法4的甜派皮上倒入起司麵糊約派模的8分滿的高度。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 E1 c! E/ Y" f- J4 [5 A1 i
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6.將適量的冷水倒入在烤盤後，把作法5放在烤盤上面送入已預熱的烤箱中，以上火160℃、下火180℃烤約35分鐘即可。 os.tvboxnow.com7 g1 ~" d1 D9 G) I+ Q7 [0 c9 F
【備 註】
; P U& v% e% _9 T* ^0 I: V( Jos.tvboxnow.com份量：8吋蛋糕2個 |
發表於 2007-10-20 02:38 PM
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