【材 料】 tvb now,tvbnow,bttvb" j% i" D0 z4 o# E" w% v' ^
脆硬類麵糊： 公仔箱論壇- y% ]# n* U4 i; a! r2 ]* a
奶油 80公克
3 p/ l- J8 \1 G! d9 k/ a% n9 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖粉 115公克 os.tvboxnow.com6 r8 I5 `' k9 W
蛋白 110公克 2 r- I2 t! y) ^9 f; P# l
低筋麵粉 75公克 os.tvboxnow.com" l2 S$ B/ P1 C5 f/ E; x. U" T. D
杏仁粉 20公克
" ?2 Z7 {+ \3 O$ y$ btvb now,tvbnow,bttvb裝飾：
! d$ p4 m: j- s1 F, @$ P3 N, dos.tvboxnow.com融化的巧克力 50公克 : R2 V6 a* M- Q& i: B! p! m7 o
杏仁角 20公克
( p& u, b* g: G( ?$ \os.tvboxnow.com【做 法】
% G' D8 j0 b" v) w1.將蛋白、已過篩的糖粉，以同方向拌勻，再加入已過篩的低筋麵粉、杏仁粉一起拌勻，最後加入融化的奶油拌勻，靜置約30分鐘。
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+ s- K6 a5 a( v4 `2.將作法1用湯匙裝所需份量至烤盤中，再用湯匙背面將麵糊推開成圓形狀，入爐烤焙，以上火180℃、下火180℃，烤焙約15分鐘，待麵糊稍微凝固成微軟狀後，中間放入筷子捲起成柱狀，待固定後再放開，續烤焙呈金黃色時出爐。' l, I. H2 Y" W% }% g! h3 U
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3.待涼後中心裝入融化的巧克力，兩頭先沾巧克力，再沾杏仁角即可。 |
發表於 2007-10-20 02:30 PM
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