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1.洋蔥切碎；蒜苗切段；荸薺放在塑膠袋內拍碎）；寬粉絲剪段泡水；大白菜洗淨切段，備用。
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2.取盆放入豬絞肉及鹽，以同方向將肉攪拌並摔打至有黏性。os.tvboxnow.com- d! `, c3 G: L7 Q& B* M# N
* Q$ [: A# q9 x* j, v l3.放入調味料A繼續攪拌均勻，再放入作法1的洋蔥碎拌勻成肉漿。os.tvboxnow.com0 l: A: ^6 Z. M
, B0 Q! u: N1 ^4 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.手沾太白粉，將作法3的肉漿上下拍打，整形成獅子頭肉丸備用。
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' c R2 ^4 k9 V7 J9 ?, u5.起油鍋，油燒熱放入作法4的獅子頭肉丸子，炸至八分熟，撈起瀝油備用。" L5 |! G/ C. r1 x/ ]# y' i0 |
5 X* H( r' V, BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.取砂鍋，底層鋪上薑片、作法1的蒜苗段，再放上作法5的獅子頭，加約八分滿的水煮至沸騰。# c5 {/ l# Z3 z$ n! r9 X3 Q
# q9 K1 Z% x7 ?. ^9 p, C7.依續加入醬油、糖煮約20分鐘後，再放入作法1的寬粉絲段、大白菜段續煮約10分鐘。
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8.最後以適量雞粉調味即可。 |
發表於 2011-11-14 09:00 AM
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