材料公仔箱論壇8 q3 s3 @, ^; y' A7 ]" g8 _
帶肥免治豬肉 300克，甘笋（去皮切粒）/乾葱各 1個，豆腐乾（切粒） 1塊、葱白 2條、紹興酒 2茶匙
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6 C$ R- r& q8 r* O9 |調味料公仔箱論壇4 t; ]! X8 N6 Z
甜海鮮醬 2湯匙、豆瓣醬 1湯匙、生抽 2茶匙、糖 1茶匙，胡椒粉/麻油各適量、清水 1/2杯os.tvboxnow.com6 ~0 \8 t, C8 {1 ]& R
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做法os.tvboxnow.com! X: o' z6 N4 c0 ?3 p
1.葱白、乾葱分別切碎備用。
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4 `: p) K/ ~& h; a7 H$ N( ~% `( R公仔箱論壇2.高速煲內下油，下乾葱、葱白爆香，放入免治豬肉轉中細火炒至完全轉色。
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! s$ g# O# r' t( A& B' O7 m4 x0 s1 I! Ttvb now,tvbnow,bttvb3.加甘笋、豆腐乾粒轉中高火炒勻，加入海鮮醬、豆瓣醬、紹興酒、生抽、糖、胡椒粉、麻油炒勻，注入清水至七分滿，加蓋煮沸至「壓力煮食」。os.tvboxnow.com: C6 q1 y$ ^& {& E6 f. A
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4.然後轉小火加熱 15分鐘，待其降溫後即可。os.tvboxnow.com4 @- J0 x0 o$ r0 ]1 F8 J( H
貼士免治豬肉可炒至帶點焦黃，口感會更香口。tvb now,tvbnow,bttvb3 f8 i) h: @$ b0 R
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發表於 2011-11-14 06:57 AM
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